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【烘焙甜点】自制枣泥馅

白雾baiwu

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发表于 2016-02-27 15:09:44 收藏数:5 浏览数:362


喜欢自己做各种馅料,虽然过程比较繁琐,也很费时间,但自己做的甜度也可以按照自己喜好添加。没有任何添加剂,只用冰糖和红枣做的枣泥馅,用慢火熬制,补气补血是超级棒的馅料。也可以做蛋糕、酥饼和月饼等点心。

原料:

红枣560克     冰糖70克

步骤图:

 

 

 

 

做法:

1 红枣用清水浸泡一小时。

2 用小刀去核(此过程比较费时)。

3 加入刚好没过红枣的水,放入冰糖,大火烧开后小火,嗤嗤20分钟左右。

4 好的红枣放在锅里等到自然冷却。

5 用料理棒把熟的红枣打细。

6 然后放在筛网上过筛,就成细腻的枣泥糊。

7 把枣糊再次回锅小火熬制。(中间要不断翻拌)

8 要慢慢的搅拌以免糊锅,熬制到粘稠即可。

小贴士:

红枣要完全泡涨,这样才能容易的洗掉缝隙中的脏东西。最后去除水分的过程很漫长和枯燥,但是一定要慢慢的熬制到很粘稠。晾凉后的枣泥馅会比热的时候更粘稠些。


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飘儿78 + 3 自己做的枣泥馅用来做美食吃得放心
3 豆币

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全部评论(9条)

晓晓.

晓晓.

金豆

1楼

好棒,这枣泥做得好细腻

回复 发表于 2016-02-27 16:50

2楼

好棒的馅料,自己做的更放心

回复 发表于 2016-02-28 00:31

3楼

很喜欢红枣的味道,自制的枣泥感觉棒棒哒

回复 发表于 2016-02-28 07:50

4楼

很费时的操作,但是为了身体健康没有办法了。

回复 发表于 2016-02-28 22:12

酵愫宝宝

酵愫宝宝

金豆

5楼

做的真好

回复 发表于 2016-02-28 23:51

飘儿78

飘儿78

金豆

6楼

自己做的枣泥馅用来做美食吃得放心。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-02-29 00:51

妙妙龄

妙妙龄

豆子

7楼

自制枣泥馅过程还是比较繁琐的{a:109}

回复 发表于 2016-02-29 13:46

xiaobing123

xiaobing123

银豆

8楼

自己做的味道很纯

回复 发表于 2016-02-29 13:48

lin悠然

lin悠然

豆花

9楼

自己做费事,但真的好吃噢

回复 发表于 2016-02-29 23:01

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