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餐桌上的旅行吃出好气色豆浆山药鲫鱼豆腐汤

GODofmercy

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发表于 2016-03-07 14:27:30 收藏数:16 浏览数:931




饮食是我们身体能够正常运转的重要环节,关爱自己,首先就要选对好食物。美丽娇嫩的皮肤是每个女人心中的梦想,俗话说:"女人不补容易老,经常补补面色好",抗衰老是女人一生的功课,脸上出现皱纹色斑、皮肤失去弹性都会让原本亮丽光鲜的女人黯然失色。古人常用“面若桃花”来形容女人娇艳欲滴的美貌,面色的润泽充分反映出内在气血的充盈程度。红润光泽的皮肤可不是靠化妆就能达到的,真正的美丽是日积月累养出来的,只有通过内调,才能让身体由内而外的散发好气色。不要只在三八妇女节来临之前,才记得养颜,这可是长期而持久的任务,赶紧行动起来吧~

喝汤养生一直是中国人的最爱。春季进补,多喝汤是最合适的选择。今天做的山药鲫鱼豆腐汤,是中国汉族四大菜系之一【粤菜系】。不同的是加入了豆原浆,用原浆机极致的动力将黄豆研磨的十分顺滑无颗粒,最大的特点是出汁后完全找不到豆渣。细腻的研磨方式,让黄豆的全营养融入在豆原浆里。含有揉碎的食材颗粒,保持了原有的全营养成分不流失,记得有一位营养学家说过,黄豆的真正营养在豆渣里。当然关于豆浆美容减肥等魅力就不需要俺啰嗦了,到度娘娘家串串门哦~原浆机成功的实现黄豆的萃取精华,和鲫鱼、山药和豆腐结合很快的变成一碗美味的浓汤。达到完美吸收的效果,真正诠释了“药补不如食补”的经典所在。鲫鱼俗称鲫瓜子,含糖分多,脂肪少,脂肪和热量都很低;营养价值极高,含有丰富的胶质蛋白具有美容润肤的功效,长期食用具有健脾补气、活血通络、温中暖胃的功效。它肉味鲜美,肉质细嫩,吃起来有点甜丝丝的感觉。既鲜嫩又不肥腻极为可口。豆腐素有【植物肉】的美称。含有人体必需的多种微量元素、糖类、植物油和优质蛋白。豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、美容减肥、降低血脂的作用。山药味甘而性平,具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。 春天饮食应该“省酸增甘,以养脾气“为重,甘味食物首选的山药非常适合春天食用,经常吃山药可以提高人体免疫力。将鲫鱼、山药和豆腐搭配后;炖成鲜美营养的汤饮用,不仅可以暖身健脑,减肥瘦身;还可以使人皮肤润泽。热气腾腾的鱼肉入口融化,伴随着豆香和鱼香环绕口中,淡淡清香的汤汁滑入喉咙的瞬间;一股暖流渗透到全身;瞬间五脏都被这股热劲沁了个通通透透的舒服。此汤羹在这个春意盎然的季节非常适合饮用哦!一起来做不一样豆浆版的山药鲫鱼豆腐汤吧~由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创;部分知识来源于网络。内容仅供参考,纯属个人爱好,非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

【制作过程和食用禁忌】
★ 特点作用:补脾开胃、益气清肠、养心安神、滋阴润肺、美容瘦身、滋补肝肾、延缓衰老、增强人体免疫力的功效。
★ 食材配料: 鲫鱼2条 山药200克 豆腐1块 水3杯 豆浆3杯 油3汤勺(煎炸时使用) 盐2勺胡椒粉1勺 生姜1个 料酒1勺 小葱1支
★ 使用方式: 今天这道美容瘦身保健养生的汤羹,首先的准备工作做好,将豆浆研磨好,因为先将鲫鱼宰杀,在等待原汁机做豆浆的过程中,鱼肉的新鲜度会大打折扣的。其实可以双管齐下同步进行的。关于研磨豆浆,如果没有原浆机,用豆浆机也能完成。

★ 食用禁忌: 黄豆性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者不宜多食;黄豆含有大量的嘌呤碱,肝、**有疾病的人忌食。黄豆不可生吃,有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒症状。


1.对于属猫的我当然会挑选最欢腾的鲫鱼了。研磨豆浆和清洗鲫鱼可以同步进行,这样可以保证鲫鱼的新鲜口感。鲫鱼洗净去除鱼腮、内脏。一定要将鱼肚子里的那层黑色的膜去掉。
2.山药切成大小均等的块。山药去皮切块后特别容易发黑,抹上少许盐可以避免。放入沸水中焯水捞起。
3.新鲜的豆腐切成块。锅中放水烧开,倒进豆腐块焯水;焯去嘌呤。或者抹上盐也可以,之后用清水冲洗干净。

4.用随机附带的量杯装入洗净的食材,不要超过杯体容量。

5.将食材倒入到研磨腔里。
6.将水箱安放妥当。研磨选择豆原浆功能。
7.水箱有刻度线,注水时以此为标准。

8.锅置在电磁炉上;用生姜擦锅防止鱼粘锅,先将锅预热了,倒进新油爆香生姜片,缓缓放进鲫鱼。翻转鱼身再煎炸鱼肉断生无血时为止;煎炸至鲫鱼两面焦黄即可。

9.加入料酒避腥味。
10.豆浆研磨好了,放在一边备用。
11.先加入三杯开水,用开水煮至鲫鱼豆腐汤汁奶白浓郁。喜欢豆浆的可以少放一些水,现在加入豆浆小火煮至沸腾。

12.加入焯水后的山药。

13.汤汁更浓更白时放进豆腐。
14.切好的葱段撒进汤里。
15.这时可以关火加入盐。撒进胡椒粉增香。鸡粉调味料自己选择放入。也可不放。

16.鲫鱼经过油煎后,用烧开的水大火炖煮,呈现出奶白色;这是油水充分混合的结果。加入豆浆后汤味更加浓厚。


GODOFMERCY摩西小贴士:
1.鲫鱼煎炸从油锅里捞出之后,煮鲫鱼时就不需要放油了。少油版的汤汁营养健康。
2.煎鱼时以中火为好,使鱼不焦不碎。鱼肉受热后迅速收缩,不会把肉或者皮粘到锅上,随着油温的慢慢升起,晃动炒锅,最好用手提着鲫鱼;可以随时翻面。
3.热锅倒入适量的油,用生姜将锅的内部擦拭一遍,在煎炸鲫鱼时,油花四溅现象会避免。这样煎的时候就不会黏在锅底。鲫鱼放入锅中,开中火两面都要煎;转小火煎至焦黄捞出。煎炸鲫鱼的油不要重复食用。
4.豆浆不要久煮,山药和豆腐都经过焯烫,煮开即可食用,如果喜欢山药口感软糯,在注水煮鲫鱼时可以一起煮山药。
5.做汤不要过早的就把盐加进去,在食材已经煮熟时加盐,减少盐对食材的渗透,保持鲫鱼山药豆腐汤的养分不流失。春季是进补的好时机,鲫鱼的蛋白质含量是猪肉的两倍,含有丰富的优质蛋白,因为汤汁浓稠极易被人体的所吸收。山药鲫鱼豆腐汤味道鲜美营养价值极高。
6.锅中放水烧开,倒进豆腐块焯水;焯去嘌呤。或者抹上盐也可以,之后用清水冲洗干净。
7.您可以不用煎炸鲫鱼,也能做出奶白的浓汤,不过摩西喜欢煎炸一下,放入料酒再煮,口感更加醇厚。

话题豆币记录

樱桃番茄果 + 5 原汁原味,豆腐比鱼都好吃
芷萍 + 3 奶白的浓汤,是好多人梦寐以求的
8 豆币

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全部评论(23条)

酵愫宝宝

酵愫宝宝

金豆

1楼

这一锅好美味呀,诱人

回复 发表于 2016-03-07 14:41

芷萍

芷萍

金豆

2楼

奶白的浓汤,是好多人梦寐以求的。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-03-07 14:50

芷萍

芷萍

金豆

3楼

跟着学习,就可以制作一锅完美的汤食。

回复 发表于 2016-03-07 14:51

夏芳草

夏芳草

金豆

4楼

鲜美滋补,真不错

回复 发表于 2016-03-07 15:00

5楼

这个实话说汤不够白

回复 发表于 2016-03-07 15:00

6楼

好美的一锅汤,鲜美滋补。

回复 发表于 2016-03-07 15:17

高小疯

高小疯

豆花

7楼

好想来一碗

回复 发表于 2016-03-07 17:50

方舟洲

方舟洲

银豆

8楼

这么美味的一锅汤,真好。

回复 发表于 2016-03-07 19:08

吃尝喝嚼

吃尝喝嚼

新手

9楼

看起来就开胃口!

回复 发表于 2016-03-07 19:21

冰葡萄6

冰葡萄6

银豆

10楼

好{a:92}

回复 发表于 2016-03-07 19:23

幸福精灵a

幸福精灵a

银豆

11楼

好美味的汤!

回复 发表于 2016-03-07 19:24

芳twotwo

芳twotwo

银豆

12楼

很滋补哦

回复 发表于 2016-03-07 21:13

13楼

回复 发表于 2016-03-07 21:22

xiaobing123

xiaobing123

银豆

14楼

营养丰富又好喝的汤

回复 发表于 2016-03-07 22:06

甜甜酸酸

甜甜酸酸

铜豆

15楼

料很足很滋补大赞

回复 发表于 2016-03-07 22:16

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