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【春季养生】泡米饭拌面条的西红柿炖牛肉

天山可可

回复(27) 天山可可 +关注

发表于 2016-04-08 08:43:14 收藏数:19 浏览数:1217

     牛肉、西红柿是最经典的搭配。但是西红柿有些地方叫番茄。有人说,番茄就是西红柿,西红柿就是番茄。它们味道相同,只是叫法不一样罢了。也有人说,超市里有卖番茄酱,没卖西红柿酱的,KFC和卖当劳里吃薯条给的也都是番茄酱,哪有给西红柿酱的。所以番茄和西红柿是一个东西,只是叫法不同。还有人说,番茄和西红柿本来就不是同一种东西,他们分类相同,品种不同,味道也不同。就像梨一样,有分苹果梨,大鸭梨、香梨,苹果还分红富士和黄香蕉呢,难道就只叫他们苹果吗?


    这样对番茄和西红柿的说法,有几个人能说清楚?到底西红柿和番茄是一种吗?我一直叫着西红柿,
卖当劳里吃薯条给的叫番茄酱,所以,有的菜名叫番茄炖牛腩,我从不用,我就用西红柿炖牛肉,不管你如何想,西红柿就是西红柿,牛肉就是牛肉,牛腱子也是牛肉。



    这次的菜名,依然用西红柿炖牛肉,这样的菜名特具有我们这里的菜名味道,因为这里都叫西红柿而不是番茄,新疆的西红柿那是人人皆知的好吃,汁多味甜,颜色红红火火的,声名远扬国内外。



主料:西红柿一个、牛肉500克
辅料:植物油20克、盐15克、姜5克、花椒粒5个、桂皮5克、生抽10克、胡椒粉2克
做法:1、把牛肉切块,凉水下锅煮开,捞起,西红柿洗净切块,姜切片
2、热锅凉油 ,油热7成下姜和花椒粒、桂皮翻炒出香味,加牛肉翻炒出香味,加生抽翻炒均匀
3、加水大火烧开,转到砂锅小火炖30分钟,加西红柿在炖30分钟左右
4、加盐,在炖到牛肉熟烂,撒上胡椒粉拌均匀即可


小贴士
炖牛肉可以用高压锅炖的,也可以用煲炖,但是每种瓷器炖的味道是不一样的
炖的时候,水的加的足够多,小火吃西红柿的,可以多加,汤汁可以泡饭拌面条的

如果喜欢吃西红柿味道重的,可以多加西红柿或者加点番茄酱


菜谱链接;http://www.haodou.com/recipe/1026096/

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缘豆儿 + 5 太诱人了
亮晶晶妈 + 6 一看就有食欲,正好给孩子做上一道补补
11 豆币

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全部评论(27条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

但是西红柿有些地方叫番茄。有人说,番茄就是西红柿,西红柿就是番茄。它们味道相同,只是叫法不一样罢了。也有人说,超市里有卖番茄酱,没卖西红柿酱的,KFC和卖当劳里吃薯条给的也都是番茄酱,哪有给西红柿酱的。所以番茄和西红柿是一个东西,只是叫法不同

回复 发表于 2016-04-08 08:43

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

2楼

一看就有食欲,正好给孩子做上一道补补。送您6豆币捧个场。

回复 发表于 2016-04-08 09:05

艳love杰

艳love杰

豆花

3楼

喜欢

回复 发表于 2016-04-08 13:01

4楼

好诱人,看着很有食欲

回复 发表于 2016-04-08 13:29

冰沁百合

冰沁百合

银豆

5楼

太诱人了

回复 发表于 2016-04-08 13:33

6楼

汤汁真漂亮

回复 发表于 2016-04-08 13:52

酵愫宝宝

酵愫宝宝

金豆

7楼

好诱人呀

回复 发表于 2016-04-08 13:56

晓晓.

晓晓.

金豆

8楼

喜欢牛肉。下次得试试这做法

回复 发表于 2016-04-08 14:02

清风静影

清风静影

银豆

9楼

看着就好吃看着颜色真的漂亮也是很营养的

回复 发表于 2016-04-08 14:03

夏日清风

夏日清风

铜豆

10楼

颜色真漂亮!诱人食欲啊!

回复 发表于 2016-04-08 14:14

11楼

看着都想吃,色香味俱全真好

回复 发表于 2016-04-08 14:25

自由的云1

自由的云1

豆芽

12楼

好想吃 可惜不会做

回复 发表于 2016-04-08 14:32

13楼

看着好香啊!

回复 发表于 2016-04-08 19:14

赏月儿

赏月儿

铜豆

14楼

牛肉营养价值高,就是小贵

回复 发表于 2016-04-08 19:35

缘豆儿

缘豆儿

铜豆

15楼

太诱人了。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2016-04-09 10:27

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