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【享受餐桌】享受春暖花开趣味早餐

开心果子365

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发表于 2016-03-23 15:31:16 收藏数:4 浏览数:1122


    “春来了,又是一个阳光明媚的日子,少女打扮的像花儿一样开心走在花丛中,微风一阵阵迎面吹来飘散了头发,心情是那样的惬意。”

      生活中的小幸福,便是和孩子、老公一起下厨房准备美食,我家三口儿常常会搞家庭做美食比赛。我们会在厨房里各抢各的食材,会为怎么烹饪而争执不休,当我们各自做好食物,互相品尝大家美食的时候,再看着他们美美的吃下去。吃完了还意犹未尽嚷着还没有吃饱,我就倍感每一天生活是这样的美丽阳光!
       是啊,美食给人带来的不仅仅是饱腹之物,还是一种生活的态度。每一天把美食做成像画儿一样美丽,阳光迎接每一天,生活是美好的。一说趣味餐,就有人会说这能吃饱吗?这样费尽心思做那一点点食物,孩子都被我们宠坏了。咱们先不说孩子是不是被我们这种做法给宠坏成挑食的,但是换一种角度来看,让孩子有空的时候和家人一起做趣味餐并不是只为了让孩子多吃一点,还是为了让孩子从小接触和感受到美的东西,做童趣餐时候,如果和孩子一起互动一起动手做,孩子会理解食物的来之不易,而且她觉得自己亲手做出来的即便不够好吃但是也会很自豪很开心,知道自己原来也很棒哦!

      我们偶尔做一做趣味餐,更多的是乐趣和享受美的生活放松自己的一种方式。这款早餐,用到了最简单最普通的食材,最家常的烹饪方法,其中主食是烙饼和饭团、煎蛋、南瓜糊,其余的是家常小菜烹饪以后,挑选一些出来摆成画面,只要你的家常美食做的棒棒的,是不用担心好不好吃这个问题的,因为这些趣味餐里的食物都是经过我们的家常做法变出来的,只不过换了一下吃的方式。

       食材准备:紫甘蓝少许、普通面粉200克、米饭一碗、西兰花少许、炒好的河虾一份、牙签肉适量、韭菜苔10克、毛豆粒10克、南瓜60克、鸡蛋2个、肉末炒雪菜一份、海苔1张、扁豆角1个

       制作方法:

1、紫甘蓝的处理:开水加一点盐把紫甘蓝焯一下捞出放凉切丝,然后选择一小部分用少许白醋泡一泡备用

2、面粉加适量水调成面糊,面糊舀起来能流动即可,不要太稠,然后电饼铛预热,摊成像纸一样的薄饼

3、把薄饼剪成裙子形状,并用炒好的小虾米和紫甘蓝装饰

4、南瓜先去皮切片上锅蒸熟,然后放在料理机或豆浆机里加适量温开水打成糊即成南瓜糊

5、把韭菜苔、切丝的扁豆角、西兰花、毛豆粒扔进开水锅加少许盐和几滴油煮熟去生味即可捞出,注意不要煮的时间太长

6、把肉末和雪菜爆炒出来备用

7、鸡肉切块加自己喜欢吃的味料比如辣椒面、胡椒粉、生抽等再和少许盐、淀粉腌制一下,串在牙签上放置15分钟然后入油锅炸一下捞出,再复炸两次,口感会很好吃哟外脆里酥

8、用心形煎蛋器在预热的电饼铛上煎出一个八分熟的太阳蛋,如果不喜欢蛋半生的话,可以煎熟

9、把上面煎的多余出来的薄饼放在锅上预热,再加上鸡蛋、葱花、面酱摊好

10、再盖一块薄饼在上面,煎一小会儿,放上预热的火腿肠和生菜卷好做成煎饼果子

11、把温米饭放在两层的保鲜膜上分别揉出人物的头部、身体、膀子等

12、脸部用海苔剪出表情贴好,膀子要用海苔包一下,红皮萝卜要削去红皮做腿部,不削皮也可以

13、把备好的炒菜和焯水过的菜择一些出来摆盘,摆出自己喜欢的背景,花朵用小虾米摆的

14、放上太阳蛋



15、把包好的饭团摆出一个人物来,头发用白醋泡的和没泡的紫甘蓝混合摆,最后把事先薄饼做的裙子放在饭团裙子上

16、配上南瓜糊,一顿美如画的又有趣美食即可美美的享用了


制作小技巧:

1、摆盘一定要注意先做可以凉吃或半凉吃的食物,最后做热食,这样摆盘会可以尽量减少时间长带来的热食凉的快问题,饭团如果提前做,可以做出来后放在保温盒里或保温包里
2、家常菜自己可以根据个人喜好搭配
3、需要提前泡发的食材要提前做好准备
4、太阳蛋尽量要多八分熟或全熟,生的比例越大细菌越多,不建议经常食用半生太阳蛋
5、需要焯水的蔬菜可以在热开水里加少许盐几滴油,可以让颜色翠绿发光好看又有味道
6、饭团里面也可以包一些馅料再里面

话题豆币记录

许多多云 + 6 春天的少女,心情如花绽放!
秋天到枫叶红 + 3 每次看到都是很有创意的盘中画
柠檬沫 + 6 果子的餐盘画,清新,让人感觉惬意美好
15 豆币

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全部评论(45条)

楊尐妮

楊尐妮

铜豆

1楼

很有创意

收起回复 发表于 2016-03-23 15:34

柠檬沫

柠檬沫

金豆

2楼

果子的餐盘画,清新,让人感觉惬意美好。送您6豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-03-23 15:40

3楼

艺术!!!

收起回复 发表于 2016-03-23 15:59

4楼

每次看到都是很有创意的盘中画。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-03-23 16:49

花花1977

花花1977

金豆

5楼

太漂亮啦,简直就是艺术品

收起回复 发表于 2016-03-23 17:43

余甘果蜜

余甘果蜜

金豆

6楼

果子就是厉害啊!

收起回复 发表于 2016-03-23 17:47

夏芳草

夏芳草

金豆

7楼

好漂亮的摆盘

收起回复 发表于 2016-03-23 17:49

凌云hh

凌云hh

金豆

8楼

充满春天气息的早餐,喜欢

收起回复 发表于 2016-03-23 18:18

9楼

真有才啊!佩服!

收起回复 发表于 2016-03-23 18:26

10楼

很有创意呀,好漂亮的摆盘

收起回复 发表于 2016-03-23 19:06

幸福精灵a

幸福精灵a

银豆

11楼

好诱人,{a:87}{a:87}

收起回复 发表于 2016-03-23 19:42

12楼

太美了,果子老师做什么都是那么的漂亮!每个作品都好棒啊!{a:92}

收起回复 发表于 2016-03-23 19:48

xr0202

xr0202

铜豆

13楼

摆盘好精致好漂亮啊,太棒了

收起回复 发表于 2016-03-23 20:02

晓晓.

晓晓.

金豆

14楼

好巧的手。真漂亮,吃饭也是一种享受

收起回复 发表于 2016-03-23 20:04

芳twotwo

芳twotwo

银豆

15楼

好可爱,舍不得吃了

收起回复 发表于 2016-03-23 20:39

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