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【烘焙甜点】山寨快餐店的法风烧饼

柔蓝水晶

回复(31) 柔蓝水晶 +关注

发表于 2016-03-30 10:34:31 收藏数:15 浏览数:1006


    曾有一度特别爱吃某快餐店的招牌早餐——法风烧饼,一块小小的起酥夹心汉堡非要说成是烧饼,关键是它不像烧饼能吃饱。自己在家山寨一把,形不似也可以神似,关键是在家吃管饱,一袋飞饼皮的价格都比一块伪烧饼要便宜。

主料:原味飞饼1张  鸡蛋1个  培根2片  生菜适量

辅料:油 盐 白芝麻 蛋黄液 蕃茄酱

1.飞饼直接从冷冻室取出,将饼皮上的塑料膜撕掉,从中间一切为二。

2.将飞饼皮表面刷上一层蛋黄液,撒上白芝麻,放入烤箱中160度烘烤10分钟左右,烤至起酥层次明显后取出。

3.锅里倒少许油,打入鸡蛋煎熟,鸡蛋表面要撒一点盐,吃起来有味道。

4.无须放油,小火将培根煎熟,培根自身会渗出油脂。

5.将一半飞饼皮垫底,铺上生菜、一切为二的煎蛋。

6.挤上蕃茄酱、再铺一层生菜,最上面放培根。盖上另一半飞饼皮就好了。

小贴士

1.飞饼皮不可在室温下静置太久,否则饼消软了,表面会粘在塑料膜上,不容易撕下。2.烤制飞饼皮的时候,切不能用高温,表面刷了蛋黄液更容易上色,容易导致表面颜色正好,内部还未起酥。

3.蛋黄液就是纯蛋黄,颜色比纯蛋液更鲜亮,也可用蛋液代替。

菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/1051609/

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 香酥的饼皮配上美味的培根,流口水呀
承承妈咪CCM + 3 看着就流口水了
樱桃番茄果 + 3 原来是飞饼做的皮,感觉好酥脆
柠檬沫 + 5 这样看来,感觉快餐店的才是山寨的,哈哈
14 豆币

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全部评论(31条)

柠檬沫

柠檬沫

金豆

1楼

这样看来,感觉快餐店的才是山寨的,哈哈。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2016-03-30 10:52

幸福精灵a

幸福精灵a

银豆

2楼

哇,好诱人!

收起回复 发表于 2016-03-30 11:17

3楼

原来是飞饼做的皮,感觉好酥脆。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-03-30 11:37

4楼

好想吃

回复 发表于 2016-03-30 12:23

5楼

太美味了,棒棒哒{a:87}{a:87}{a:92}{a:92}

回复 发表于 2016-03-30 12:35

晓晓.

晓晓.

金豆

6楼

好香的做法,这样看着特别诱人

回复 发表于 2016-03-30 13:59

自然风味

自然风味

铜豆

7楼

不错,很诱人的飞饼

收起回复 发表于 2016-03-30 14:20

酵愫宝宝

酵愫宝宝

金豆

8楼

好诱人呀

回复 发表于 2016-03-30 16:53

9楼

太诱人了啊!

回复 发表于 2016-03-30 18:45

一品文子

一品文子

铜豆

10楼

另类烧饼吃法,真漂亮

回复 发表于 2016-03-30 18:57

11楼

看着就流口水了。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-03-30 20:12

12楼

好好吃的样子

回复 发表于 2016-03-30 22:23

y圆子y

y圆子y

银豆

13楼

快手早餐呢

回复 发表于 2016-03-30 22:27

夏芳草

夏芳草

金豆

14楼

自己做的料足

回复 发表于 2016-03-31 07:25

15楼

这山寨的也做得这么棒。。

回复 发表于 2016-03-31 09:08

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