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【征集】饺子如何煮才不会破皮?

花花1977

回复(29) 花花1977 +关注

发表于 2016-04-04 21:25:40 收藏数:702 浏览数:60213

不论是冬季还是夏季,相信大家都超爱吃一种食物-“饺子”,有些人喜欢自己在家动手包着吃,有些因懒得做,或是没有多少空闲时间而选择在外面买些速冻饺子。吃饺子大家都会,可煮饺子不破皮大家可都会?身为北方人的花花,也是相当爱吃饺子呢,那么,我来给大家支个招儿吧!怎么煮饺子不破皮?

1.煮饺子时加多点水和适量的食盐,从而增加饺子皮的耐煮力;

2.待锅里的水煮沸后再下饺子,时不时要搅拌一下,这样能避免饺子粘锅;

3.放入饺子后煮开三次,每次都添加些许凉水。

有些朋友在家自己动手包饺子吃还好,而有些朋友从外面超市买回的速冻饺子可怎么煮才更美味,如何煮速冻饺子?

加多水

往锅里加入多点水,待水煮开后,放入少许油和盐,从而使饺子皮更有韧度,然后再放入饺子。接着用筷子贴着锅底来回搅动,这样防止饺子不会全聚在一起。

中小火慢煮

因为速冻饺子冷冻的时间太长,饺子皮的水分容易蒸发掉,饺子就不容易煮熟,还会有点夹生,所以不适合用大火猛煮,应该用中小火慢慢煮透饺子。

煮三水

不用等水沸腾得太厉害,不然饺子容易破,可以在水第一次滚开后,添入少许凉水,待水开后再添加凉水,这样反复做三次便可(肉馅的煮沸2到3次;素馅的煮沸2次)。

美味的饺子出锅了


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籣草児 + 5 煮出漂亮饺子窍门多多呢
5 豆币

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全部评论(29条)

1楼

谢谢妹妹的分享,好实用的方法,不错哟,学习了{a:92}{a:105}{a:110}{a:110}{a:111}{a:111}{a:111}{a:111}

收起回复 发表于 2016-04-04 21:40

孩妈妮妮

孩妈妮妮

金豆

2楼

学习了

收起回复 发表于 2016-04-04 21:43

3楼

学习了

收起回复 发表于 2016-04-04 21:46

籣草児

籣草児

金豆

4楼

煮出漂亮饺子窍门多多呢。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-04-04 22:07

酵愫宝宝

酵愫宝宝

金豆

5楼

学习了

收起回复 发表于 2016-04-04 23:51

6楼

不错

收起回复 发表于 2016-04-05 01:36

7楼

学习了

收起回复 发表于 2016-04-05 05:30

开心姥姥

开心姥姥

金豆

8楼

感觉素饺子更不好煮

收起回复 发表于 2016-04-05 08:10

浅浅_眉

浅浅_眉

铜豆

9楼

学习啦~

收起回复 发表于 2016-04-05 08:34

10楼

学习了

收起回复 发表于 2016-04-05 09:29

11楼

知道了。谢谢妹妹分享哦

收起回复 发表于 2016-04-05 13:06

葡小萄I

葡小萄I

豆苗

12楼

学习了

收起回复 发表于 2016-04-05 15:45

13楼

{a:89}{a:89}

收起回复 发表于 2016-04-05 15:50

14楼

呃。

收起回复 发表于 2016-04-05 15:51

15楼

我的,

回复 发表于 2016-04-05 15:53

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