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轻轻松松制作受欢迎的点心——葱香菜肉饼

食尚煮易

回复(45) 食尚煮易 +关注

发表于 2016-04-07 10:40:44 收藏数:26 浏览数:1424



周末亲戚亲戚们来家里小坐,谈笑期间说到老家的特色美食,引发出一堆的回忆与感叹,说到各种美食的馋人处,口水流了一地,姐姐当即提议我现场做点什么好吃的给他们尝尝,填补内心对老家美味的饥渴。随意翻开冰箱,有什么食材就随意搭配一点,做了这份个个都叫好吃的葱香煎饼,吃罢,还约定下周再来~~

食材:猪肉馅100克 面粉100克 粘米粉100克 玉米淀粉2汤匙 芹菜1根

菜圃50克 胡萝卜1/2个 小葱2根 盐3克 鸡粉2克 清水少许 五香粉少许


下面介绍做法:

1.菜圃洗净后再浸泡20分钟,芹菜洗净切碎、胡萝卜洗净去皮

2.猪肉洗净、搅成肉馅

3.菜圃和胡萝卜、芹菜放入料理机内搅碎,倒入大盆中,加上面粉、粘米粉、玉米淀粉

4.小葱洗净切碎,倒入粉中,加上盐、鸡粉、五香粉拌匀

5.调入适量清水,面糊边搅拌边加水,直至面糊能成团、不干硬的状态

6.取出面团揉均匀

7.平底锅烧热,倒入适量食用油,用汤匙挖一团面糊,用手整理成大小一致的饼状,放入锅中,小火慢煎

8.煎至两面焦黄色即可 

食尚小贴士:煎饼不要摊的太厚,尽量薄一些容易熟,面粉中加入粘米粉和玉米淀粉,做出来的煎饼表皮焦脆,面香味十足,口感不错,菜圃略带爽口、咸中带香,吃起来有层次感,食尚所用的菜圃是自家腌制的,口感偏淡一些,如外买的则需要提前1小时浸泡,勤换多遍水才能去除咸味。

话题豆币记录

许多多云 + 3 表皮焦脆,香味十足!
3 豆币

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全部评论(45条)

芳twotwo

芳twotwo

银豆

1楼

好香哦,都已经闻到了

收起回复 发表于 2016-04-07 11:15

晓晓.

晓晓.

金豆

2楼

好诱人的煎饼,颜色真漂亮

收起回复 发表于 2016-04-07 11:33

3楼

香喷喷啊!

收起回复 发表于 2016-04-07 12:16

4楼

好诱人的饼,闻到香味了

收起回复 发表于 2016-04-07 12:32

酵愫宝宝

酵愫宝宝

金豆

5楼

好香呢

收起回复 发表于 2016-04-07 17:20

心随彧动

心随彧动

金豆

6楼

好香的饼

收起回复 发表于 2016-04-07 17:50

7楼

美味营养的葱香煎饼,让人想起小时候的味道{a:87}{a:87}

收起回复 发表于 2016-04-07 19:01

8楼

美味的

收起回复 发表于 2016-04-07 20:42

许多多云

许多多云

银豆

9楼

表皮焦脆,香味十足!。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-04-07 23:17

天吃心

天吃心

银豆

10楼

请问一下,菜圃是一种什么菜

收起回复 发表于 2016-04-07 23:47

11楼

好香

收起回复 发表于 2016-04-08 00:06

挪红

挪红

金豆

12楼

别人做菜饼,打个鸡蛋不得了了,你还加了肉,真是个小地主哦。

收起回复 发表于 2016-04-08 01:23

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

13楼

很会做啊,我又学会了一招!

收起回复 发表于 2016-04-08 05:35

花之雨露

花之雨露

铜豆

14楼

看着不错

收起回复 发表于 2016-04-08 06:09

冰沁百合

冰沁百合

银豆

15楼

做的真好馋人啊

收起回复 发表于 2016-04-08 06:21

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