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【征集】做菜需谨慎,失误要补救!

不会做饭亲

回复(22) 不会做饭亲 +关注

发表于 2016-04-10 16:57:45 收藏数:641 浏览数:21247

花生油放置时间第了易变昧,如在油里放入少量炒过的盐,即可保持色清味香且不易变质。

新买的铁锅在使用前,先用醋清洗,这样在炒菜的时候就不会出现黑斑了。

菜汤做咸了,拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,汤就由咸变淡了。

烹调鱼时,往锅里放一汤匙牛奶,不仅可除腥昧,而且鱼肉会变得本酥软白嫩,味道格外鲜美。

煮牛肉时,锅内同时入入少量用布袋装好的茶叶,不仅能使牛肉很快煮烂,而且肉味更鲜美。

豆腐下锅前,先在开水中浸泡10多分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐口感好、味美香甜。

炸馒头片时,先在冷水里浸一下,再入锅去炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。

煮鸡蛋时,先将鸡蛋放入冷水中浸泡,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,也易于剥壳。

洗鱼后手上沾有腥味,可用姜片擦抹,再用肥皂清洗,腥味即可除去。

切过鱼、肉、葱、蒜的菜刀和砧板,用生姜片揩擦一下,既可解除腥气,又能防刀生锈。

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亮晶晶妈 + 2 好方法要记清了,很实用呢
2 豆币

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全部评论(22条)

酵愫宝宝

酵愫宝宝

金豆

1楼

学习了

回复 发表于 2016-04-10 17:22

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

2楼

好方法要记清了,很实用呢。送您2豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-04-10 18:29

3楼

学习了

回复 发表于 2016-04-10 18:49

夏末未凉

夏末未凉

银豆

4楼

{a:87}

回复 发表于 2016-04-10 19:29

开心姥姥

开心姥姥

金豆

5楼

方法很实用

收起回复 发表于 2016-04-10 20:44

花花1977

花花1977

金豆

6楼

很实用呢

回复 发表于 2016-04-10 20:59

7楼

记住了,有时间试一试

收起回复 发表于 2016-04-10 22:15

8楼

秒懂

收起回复 发表于 2016-04-10 23:12

9楼

学习

回复 发表于 2016-04-11 08:07

晓晓.

晓晓.

金豆

10楼

学习了。都是很不错的小方法

收起回复 发表于 2016-04-11 15:40

11楼

赞楼主,下次做鱼试试牛奶

收起回复 发表于 2016-04-11 19:14

12楼

今天就试一试去

收起回复 发表于 2016-04-15 06:28

冰萍

冰萍

豆子

13楼

真是学习了

收起回复 发表于 2016-04-15 06:53

14楼

{a:166}

收起回复 发表于 2016-04-17 05:30

15楼

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收起回复 发表于 2016-04-20 20:32

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