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【舌尖上的春天】营养花样吃法—油豆腐塞肉

柔蓝水晶

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发表于 2016-04-12 13:26:05 收藏数:66 浏览数:2054

   我妈经常只爱买,不爱做,喜欢把冰箱塞满,我有时候基本都不用买菜。这不是上次又买了些油豆腐,和白菜炖着吃或者做丸子汤放些,挺没有花样的。

   翻翻菜谱,来点创新吧,油豆腐里面塞上肉馅,最好不要蒸,煮一下吃起来更润口。而且蔬菜与高汤的结合,可以让菜的味道特别鲜美,也适合孩子吃,蔬菜多多营养多多嘛!

主料:油豆腐8块 猪肉馅20g 胡萝卜10g 玉米6g 杏鲍菇6g 黄瓜8g
辅料:油 盐 葱 姜 蒜 生抽 料酒 蚝油 高汤 水淀粉

1.猪肉馅与葱、姜、蒜一起剁碎。
2.加入盐、生抽、料酒、蚝油,腌制半小时。
3.油豆腐用厨房剪在表面剪个小口。

4.将肉馅塞入油豆腐内。
5.主料里的蔬菜类全部切丁。 锅里倒入油,倒入蔬菜粒,翻炒片刻。
6.加入少许盐和高汤。

7.将塞满肉馅的油豆腐放入,炖煮三分钟。
8.将油豆腐先捞出,摆盘。
9.剩下的汤汁,用水淀粉勾芡,最后浇在盘里。


注意:
1.油豆腐要挑选个头较大、四四方方的比较适合塞肉,也美观。
2.如果没有高汤,可以用水代替,但味道不如加了高汤的。

菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/1056830/

话题豆币记录

芷萍 + 3 美味在其一,美色更让人留恋
秋天到枫叶红 + 3 色香味俱佳的豆腐塞肉,营养健康又美味
6 豆币

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全部评论(48条)

夏末未凉

夏末未凉

银豆

1楼

{a:87}

回复 发表于 2016-04-12 13:27

2楼

好吃

回复 发表于 2016-04-12 13:29

小喵喵妈

小喵喵妈

豆苗

3楼

有创意

回复 发表于 2016-04-12 13:34

芳twotwo

芳twotwo

银豆

4楼

很好吃,很鲜的

回复 发表于 2016-04-12 14:07

晓晓.

晓晓.

金豆

5楼

做得好漂亮,我们家也喜欢这样吃。肉馅放点韭菜更香

回复 发表于 2016-04-12 14:31

夏芳草

夏芳草

金豆

6楼

很香的吃法

回复 发表于 2016-04-12 14:34

7楼

色香味俱佳的豆腐塞肉,营养健康又美味。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-04-12 15:32

酵愫宝宝

酵愫宝宝

金豆

8楼

做的真漂亮

收起回复 发表于 2016-04-12 15:41

芷萍

芷萍

金豆

9楼

美味在其一,美色更让人留恋。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-04-12 16:56

10楼

色香味形都美呆了{a:87}{a:87}{a:87}

回复 发表于 2016-04-12 17:18

11楼

美食

回复 发表于 2016-04-12 17:42

心随彧动

心随彧动

金豆

12楼

太漂亮了

回复 发表于 2016-04-12 17:53

13楼

做的好棒啊

回复 发表于 2016-04-12 18:56

14楼

看起来好香

回复 发表于 2016-04-12 19:10

霓霓妈咪

霓霓妈咪

铜豆

15楼

亲好棒

回复 发表于 2016-04-12 19:31

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