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【烘焙甜点】汉堡坯

碧海蔚蓝天

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发表于 2016-04-22 15:52:31 收藏数:3 浏览数:326

上次做过汉堡以后,我突然觉得面包做成这种小餐包的 形式也不错,早餐配粥亦或是牛奶都是不错的选择,更重要的是如果想吃汉堡还可以直接剖开夹上自己喜欢的馅就成了~,所以这次做面包我没有再做土司,而是选择了这款汉堡坯,也可以说是小餐包~

上次做汉堡的时候表面撒的白芝麻,家里还剩不少黑芝麻,所以我取了些和白芝麻混合起来撒在面包表面也不错。做法就是常规面包就ok了,我就不再赘述了。

只是烤的时候锡纸没盖住的地方有点大劲儿了。请忽略

材料:面包粉300克,水110克,鸡蛋1个,糖35克,盐3克,酵母4克,黄油20克,黑白芝麻适量

做法:1将液体倒入面包桶,对角位置放上糖和盐加入面包粉开窝加酵母开启一个揉面程序将面揉成团。

2面成团后加入软化的黄油继续揉出膜,整理形状放入容器中盖保鲜膜至温暖处发酵至2倍大。

3取出排气分成等分的剂子,揉圆放入烤盘中送烤香蕉进行二次发酵。

4发酵好以后取出刷上蛋液,撒上黑白芝麻,送入预热好的烤箱烘烤20分钟即可。上色后要加盖锡纸。

晾至温热的时候装入保鲜袋中存放回软就可以了~




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全部评论(10条)

酵愫宝宝

酵愫宝宝

金豆

1楼

做的真好

收起回复 发表于 2016-04-22 17:22

一品文子

一品文子

铜豆

2楼

做这种餐包更节省时间,可以少烤几分钟色更好看

收起回复 发表于 2016-04-22 19:45

3楼

真不错

回复 发表于 2016-04-22 21:21

冰沁百合

冰沁百合

银豆

4楼

好漂亮呀

回复 发表于 2016-04-22 22:56

晓晓.

晓晓.

金豆

5楼

做得真好,看着就觉得香了

回复 发表于 2016-04-23 11:55

6楼

做的不错哦

回复 发表于 2016-04-23 12:04

海星妹妹

海星妹妹

铜豆

7楼

很香啊,做的真好

回复 发表于 2016-04-23 12:20

尚厨坊

尚厨坊

银豆

8楼

不错的小餐包

回复 发表于 2016-04-23 12:51

9楼

小餐包当早餐是最好的

回复 发表于 2016-04-23 15:01

10楼

做得漂亮

回复 发表于 2016-04-26 22:04

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