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春季不能错过的---竹笋鸡汤

尘欢

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发表于 2016-05-05 20:33:16 收藏数:7 浏览数:688


竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一,在我国自古被当作“菜中珍品”。趁现在还有春笋,要抓紧享受美味,不然又要等到明年。


      菜谱中用的是外公种的春笋,每到采摘的季节都会送来一些。每年都会搭配鸡肉一起炖汤喝,非常的鲜美。鸡肉软烂,竹笋吸收了肉味也非常好吃,汤虽然漂着点点油花,但是喝起来很清爽。然后炖好的汤用来煮面也非常的美味。



原料:
鸡半只、春笋、生姜、盐、料酒、枸杞。
做法:
1、鸡半只备用。
2、竹笋切滚刀块,焯水备用。
3、鸡肉剁大块焯水。

4、冲洗干净备用。


5、氽好的鸡肉,竹笋,料酒,生姜和适量的水,一起倒入快锅内。(可以先炖一会鸡肉,再加竹笋。)
6、上蒸汽后炖25分钟左右。(快锅有压力功能,炖食物效率很高。)
7、所有原料都软烂后,下入枸杞,几分钟后熄火。

8、调入适量的盐即可食用。




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夏日心语 + 3 鲜美到极致的汤,赞
芷萍 + 3 春天里的美好味道
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全部评论(28条)

xiaobing123

xiaobing123

银豆

1楼

营养美味

回复 发表于 2016-05-05 20:48

芳twotwo

芳twotwo

银豆

2楼

好喝

回复 发表于 2016-05-05 20:48

芷萍

芷萍

金豆

3楼

春天里的美好味道。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-05-05 21:04

翠翠林

翠翠林

银豆

4楼

味道鲜美

回复 发表于 2016-05-05 21:41

5楼

好营养的汤

回复 发表于 2016-05-05 22:02

甜甜酸酸

甜甜酸酸

铜豆

6楼

我也喜欢笋,这个汤很滋补

回复 发表于 2016-05-05 22:13

酵愫宝宝

酵愫宝宝

金豆

7楼

好鲜嫩的竹笋,再配上鸡一起煲汤,太诱人了

回复 发表于 2016-05-05 22:57

8楼

不错,我也喜欢吃笋

回复 发表于 2016-05-05 23:22

幸福精灵a

幸福精灵a

银豆

9楼

鲜美的鸡汤!

回复 发表于 2016-05-05 23:28

bi霞

bi霞

铜豆

10楼

鲜美

回复 发表于 2016-05-06 00:29

11楼

好有营养,很独特的菜呢

回复 发表于 2016-05-06 01:29

12楼

在我们这笋是不能与补品同吃

回复 发表于 2016-05-06 03:12

13楼

看着就鲜美

回复 发表于 2016-05-06 06:05

孩妈妮妮

孩妈妮妮

金豆

14楼

美味

回复 发表于 2016-05-06 06:10

花花1977

花花1977

金豆

15楼

好美味的竹笋鸡汤

回复 发表于 2016-05-06 07:32

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