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【回家吃饭】液体黄金之银鳕鱼豆浆羹

GODofmercy

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发表于 2016-05-07 08:28:22 收藏数:8 浏览数:771




http://blog.sina.com.cn/s/blog_c22239970102wfts.html?tj=1

喜欢冰心《造物者》。这首诗给人无穷回味和启迪——倘若在永久的生命中,只容有一次极乐的应许,我要至诚地求着:“我在母亲的怀里,母亲在小舟里,小舟在月明的大海里”

世界上有这样一份辛苦的工作。这份工作,责任重大;没有假期;没有固定的吃饭时间;没有固定的睡眠时间;而且,没有薪水!但这又是世界上最崇高的工作;这份工作,就叫母亲。

每年五月的第二个星期日。是一个感谢母亲的节日。妈妈从来不记得自己,好像她的事天大的事都是小事,儿女的事再小都是大事。记得小时候,只要我一个不经意的喜好妈妈总是默默记下,只要是我喜欢吃的东西,妈妈好不吝啬的整件扛回家,直到我吃腻了为止。有时候我还会抱怨妈妈说,弄的自己吃什么都不香了。时间一分一秒的这样从身边流逝,过往的日子总是留给我们点点滴滴值得回味,和生活紧密相连的却是美食。爸爸从小在海边长大,家里日常饮食离不开海鲜,第一次吃鳕鱼,是妈妈将鳕鱼用料酒腌制一会儿然后裹上淀粉,配上了自制的豆浆下入锅中,鳕鱼鲜嫩入口即化,伴着豆香美味至极,许多年过去了至今唇齿难忘。相信所有的孩子都会在一生中苦苦寻觅一种味道,这个味道就是妈妈的味道是不可复制的,是世界上最美味的食物,满满都是爱的食物。鳕鱼豆浆羹对于我已经不是一道普通的菜了,这"鲜"添了一份柔情,这"香"加了一股暖意,还有一种奇妙的味道——妈妈的味道!已经升华到和母亲紧紧相关,也和母爱密切相连;过往岁月妈妈做给自己的美食已经烙下了深刻记忆;妈妈做的“鳕鱼豆浆羹”是我最珍惜的爱的味道;这种味道叫做家!母亲节快到了!祝福爸爸妈妈永远健康!永远快乐!


母亲节到来之际,让辛劳的妈妈尝一尝自己的手艺。当然是在滋补的前提下。我选择复制妈妈的手艺啦~虽然无法超越,只愿美味留存。鳕鱼可不是一般的鱼哦,葡萄牙人直接把它称为“液体黄金”,北欧人将鳕鱼称为餐桌上的“营养师”。豆浆对人体的惊人好处堪比液体黄金!豆浆不仅口感良好,而且还有丰富的营养成分。也是中国人早餐健康饮品。通常做鳕鱼都是烤箱或是香煎做法,今天想不想换换口味啦~用无渣全营养豆浆搭配鳕鱼、枸杞。这道汤羹可以做为宴席上款待贵宾的一道美食。味道极其鲜美,营养价值非常高。银鳕鱼豆浆汤汁香浓,鳕鱼新鲜,而且肉质厚实、刺少、味道鲜美,比起传统的烘烤和香煎,用豆浆能毫不夸张充分释放出鳕鱼本来的鲜香。双料的液体黄金结合,营养价值堪称一绝。滋补效果自不在话下。一起来做吧~由GODOFMERCY摩西膳坊原创,本篇系本人依照真实的经历原创,内容仅供参考,纯属个人爱好,非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。


食材:鳕鱼300克、无糖豆浆适量
辅料:枸杞20粒、淀粉2勺、小葱1支、生姜1个、料酒1勺、亚麻籽油1勺
工具:破壁豆浆机
1. 洗净的黄豆加入清水浸泡过夜,第二天打成豆浆备用。
2. 把泡好的黄豆倒进豆浆机,加水至水位线1300ml,先选择"热饮区",再选择"五谷"键或者“纯豆”键,按"启动"键,豆浆机开始运作,程序完毕会发出滴滴声完成操作,无需守在机器旁。倒进筛网。破壁豆子轻松卒取了其植物蛋白营养。
3.准备好鳕鱼、豆浆、枸杞、淀粉、小葱、生姜、料酒、亚麻籽油。

4.洗净切块的鳕鱼里放入料酒。


5.加入淀粉抓匀备用。
6.锅中放进生姜。
7.倒入研磨好的无糖纯豆浆。这里用到的豆浆是无需放糖的,放入适量的豆浆,以淹没鳕鱼为准。

8.煮开豆浆下入鳕鱼块,煮至沸腾即可。


9.鳕鱼煮好后,此时可以关火,撒进洗净的枸杞。
10.小葱切碎,加入锅中。
11.锅中倒入亚麻籽油【或橄榄油及其它】
12.最后调入适量的盐即可。
 摩西膳坊GODOFMERCY小贴士:
1.鳕鱼肉质细腻,加入淀粉可以锁住滑嫩的口感。
2.研磨好的豆浆不要久煮,煮开后立即下入鳕鱼。煮沸关火。
3.枸杞不需要煮。
4.亚麻籽油是可以直接喝的油,忌高温加热。
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芷萍 + 3 每道菜都是精品
籣草児 + 3 以前用豆浆做过鱼火锅,味道不错。
6 豆币

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全部评论(34条)

晓晓.

晓晓.

金豆

1楼

这菜好喜欢,营养又做得漂亮

收起回复 发表于 2016-05-07 09:23

2楼

健康营养

收起回复 发表于 2016-05-07 09:43

籣草児

籣草児

金豆

3楼

以前用豆浆做过鱼火锅,味道不错。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-05-07 10:12

一品文子

一品文子

铜豆

4楼

豆浆加鳕鱼好特别的吃法

回复 发表于 2016-05-07 10:59

5楼

美味的鳕鱼{a:118}{a:118}好吃

回复 发表于 2016-05-07 12:41

6楼

文章写的好,美食做的也很棒

回复 发表于 2016-05-07 12:52

幸福精灵a

幸福精灵a

银豆

7楼

好美味!

回复 发表于 2016-05-07 12:59

8楼

养眼养胃的美食{a:166}

回复 发表于 2016-05-07 13:42

9楼

真好啊!

回复 发表于 2016-05-07 13:46

酵愫宝宝

酵愫宝宝

金豆

10楼

做得好漂亮好诱人呢,很营养

回复 发表于 2016-05-07 14:20

漫解花语d

漫解花语d

铜豆

11楼

真好

回复 发表于 2016-05-07 16:22

吕小胖胖

吕小胖胖

金豆

12楼

做的真好

回复 发表于 2016-05-07 17:30

水蓝冰清

水蓝冰清

银豆

13楼

做的好棒

回复 发表于 2016-05-07 18:16

芷萍

芷萍

金豆

14楼

每道菜都是精品。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-05-07 18:25

15楼

好高大上的美食,营养又美味!

回复 发表于 2016-05-07 18:37

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