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【轻食一春】十分钟炒一碗,泡菜腊肉蛋炒饭

天山可可

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发表于 2017-04-25 12:59:48 收藏数:132 浏览数:4673



泡菜腊肉蛋炒饭是我不经意的创意。我家午餐基本是我一个人在家,一般都是早餐的剩饭剩菜,在就是头天的晚餐剩菜剩饭。一个人实在懒的折腾动那些锅碗瓢盆,就是凑合吃这些剩饭剩菜,有时候自己都感觉是剩饭剩菜的收容站。但是,有时候也不是,也有心情极好的时候,自己想吃什么就做什么,绝不含糊的做,不怕费时间、不怕费力气,自己的地盘可以任性的做主做自己最想吃的美味。



所以,一个人的午餐很好打发,就怕午餐快要吃了,家人回来了,这个是我最讨厌的事,不做吧,已经回到家了,等着吃饭呢;做吧,在没有其他的供午餐的食材,都到饭点了,再去买菜做饭做菜,真不是我想做的,只有利用现有的食材,绞尽脑汁的做出来。



这个泡菜腊肉蛋炒饭就是绞尽脑汁的结果,冰箱有熟腊肉,泡菜坛子有泡菜、蒜薹是现在最当季的,鸡蛋是家常必备的,木头爱吃蛋炒饭,尤其爱吃泡菜味道的,腊肉木头也是不拒绝的,我脑子一热,把这些全都加进去了,由于木头的重口味,我加了红色的柿子椒,不仅好看而且开胃,创意的很成功,木头连吃了两碗炒饭,看着木头的满足劲,我就把这创意写出来分享,要是你爱吃腊肉、泡菜、蛋炒饭,这个绝对不能错过。



主料:剩米饭300克、熟腊肉80克、鸡蛋1个、泡菜50克
辅料:植物油20克、盐1克、花椒粉1克、胡椒粉1克、蒜薹2根
做法:1、把腊肉切丁,红辣椒切丁,蒜薹洗净切丁,泡菜切末,鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀
2、热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋液定型成块捞起
3、再次热锅凉油,油热7成下剩米饭,翻炒到米饭一粒粒的,加少许盐翻炒均匀
4、加腊肉丁翻炒出腊肉的香味,加泡菜翻炒均匀出香味,加蒜薹、红辣椒丁,花椒粉、胡椒粉翻炒均匀出蒜薹的味道

5、加鸡蛋块翻炒均匀出锅即可



小贴士
腊肉用蒸熟的腊肉,切的不能太大

要翻炒出腊肉的香味,蒜薹也可以换成香葱的


菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/1062131/

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 香喷喷的炒饭好诱人呀。
芷萍 + 3 没吃,也知道这炒饭的味道超棒
爱跳舞的老太 + 3 这一碗炒饭好味道
9 豆币

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全部评论(11条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

十分钟炒一碗,泡菜腊肉蛋炒饭

回复 发表于 2017-04-25 13:00

2楼

这一碗炒饭好味道。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-04-25 13:59

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

3楼

腊肉蛋炒饭做得很像样,有食欲

收起回复 发表于 2017-04-25 16:07

花花1977

花花1977

金豆

4楼

太诱人啊,来一碗吧{a:87}

收起回复 发表于 2017-04-25 16:13

芷萍

芷萍

金豆

5楼

没吃,也知道这炒饭的味道超棒。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-04-25 16:32

心随彧动

心随彧动

金豆

6楼

好诱人的炒饭

回复 发表于 2017-04-25 17:24

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

7楼

炒饭也特别有味道呢。

收起回复 发表于 2017-04-25 17:47

银元宝0213

银元宝0213

铜豆

8楼

好吃的样子

收起回复 发表于 2017-04-25 17:52

9楼

好吃不过蛋炒饭。

收起回复 发表于 2017-04-25 22:18

10楼

可以

回复 发表于 2017-04-27 12:51

11楼

香喷喷的炒饭好诱人呀。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-04-27 13:22

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