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【儿童健康】比猪肉营养10倍的是它

厨奶

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发表于 2016-05-16 11:32:24 收藏数:9 浏览数:1265

      猪肝是动物的内脏,很多人觉得动物内脏胆固醇过高,因而不愿意食用,其实猪肝具有丰富的营养价值,每月吃一两次,对我们的身体特别是在长个的孩子,也是有很多好处的。那你知道猪肝有那些营养吗?知道怎么做才好吃吗?怎样处理它才没有腥味吗?

猪 肝 的 营 养 及 功 效

卤猪肝

http://www.haodou.com/recipe/899255/


猪肝的营养含量是猪肉的10多倍,动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。

蒜苗酱爆猪肝

http://www.haodou.com/recipe/381552/

除此之外,补充维生素B2,维持健康的肤色,维持正常生长和生殖功能,增强人体的免疫反应,抗氧化、防衰老。

猪肝粥

http://www.haodou.com/recipe/405910/

猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有治疗的功用。
煮 猪 肝 事 前 处 理

番茄猪肝泥

http://www.haodou.com/recipe/305196/

1、猪肝切片后用漏筛装上,初切片状时可以稍宽点,处理后的猪肝片就不会变得零碎了。
2、猪肝放在流动水下进行冲洗,每冲洗几分钟就用手抓一次,把猪肝里的血水抓出来,重复这样的动作,直到看到猪肝变色。
3、待猪肝变色后,准备一碗淡盐水,把猪肝泡上30分钟。淡盐水可以促使猪肝里面的毒素渗出。淡盐水里的离子比肝脏细胞的离子浓度高,细胞离子往浓度高的盐水转移,利于猪肝毒素的渗出。

烹 煮 猪 肝 的 小 窍 门

猪肝胡萝卜土豆泥

http://www.haodou.com/recipe/305821/

1、炒猪肝前,可用一点白醋渍一下,再用清水冲洗干净。白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。
2、炒猪肝的火要大,油要热,这样炒保持了猪肝中的水分不流失,才会获得鲜嫩的口感。
3、烹饪时,一定要加热至全熟变成褐色为止,这样烹制出的猪肝,既能有效地清除某些毒性物质、杀灭寄生虫和致病菌,又滑嫩可口,不能贪图口感爽脆缩短加热时间。

杏鲍菇炒猪肝

http://www.haodou.com/recipe/390646/
看到大师做的美味猪肝有没有诱惑到你?还不快行动,今天就吃猪肝。

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亮晶晶妈 + 5 儿童美食中少不了呢,快快学起来
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全部评论(34条)

厨奶

厨奶

金豆

1楼

美味营养做起来。

回复 发表于 2016-05-16 11:33

厨奶

厨奶

金豆

2楼

今天晚上加菜就加猪肝{a:71}

回复 发表于 2016-05-16 11:34

鸡腿一起

鸡腿一起

新手

3楼

我们家也会常做猪肝,主要对孩子身体好。

收起回复 发表于 2016-05-16 11:37

long功能箭

long功能箭

新手

4楼

原来比猪肉都营养,好,收藏啦。

收起回复 发表于 2016-05-16 11:42

5楼

很少吃,怕那个味。今天可以试试,因为有方法了{a:96}

收起回复 发表于 2016-05-16 11:45

6楼

保护视力,太好了。

收起回复 发表于 2016-05-16 11:46

7楼

我们也会给孩子常做的,老人少吃。

收起回复 发表于 2016-05-16 11:47

蘑茹

蘑茹

豆花

8楼

我们是吃鸡肝多

收起回复 发表于 2016-05-16 11:51

  • 厨奶

    回复 发表于 2016-05-16 22:27 厨奶:

    @蘑茹 谢谢亲爱的来捧场。{a:36}

  • 1条回复 

9楼

太好了.收下。

收起回复 发表于 2016-05-16 11:53

红辣椒666

红辣椒666

豆芽

10楼

好多做法。{a:87}

收起回复 发表于 2016-05-16 12:01

11楼

好诱人哦

收起回复 发表于 2016-05-16 12:24

晓晓.

晓晓.

金豆

12楼

学习了,猪肝还是很喜欢吃的

收起回复 发表于 2016-05-16 14:27

  • 厨奶

    回复 发表于 2016-05-16 22:27 厨奶:

    @晓晓. 谢谢亲爱的来捧场。{a:36}

  • 1条回复 

13楼

不错的分享

收起回复 发表于 2016-05-16 15:38

夏芳草

夏芳草

金豆

14楼

喜欢吃,一般都是买卤好的

收起回复 发表于 2016-05-16 15:45

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

15楼

儿童美食中少不了呢,快快学起来。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-05-16 20:26

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