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【烘焙甜点】导师5月第4课--毛毛虫面包

如莲静心

回复(129) 如莲静心 +关注

发表于 2016-05-23 14:42:49 收藏数:866 浏览数:9704

毛毛虫面包是女儿喜欢吃的面包之一,上次跟好她的朋友们出去玩的时候我又做了一批,中午在公园里分给好朋友们,个个拿着叽叽喳喳讨论一翻,舍不得吃。

毛毛虫面包里的馅可以随意,放肉松、紫薯、豆沙之类的都可以,我这次煮了蜜豆(大腰豆泡一晚,用高压锅煮熟,由于水收得比较干,我没再炒了,直接拌了黄油和糖,如果要做豆沙的朋友,可以打成细豆沙,再放黄油在锅里炒干水分)。

马上六一儿童节了,萌萌的造型面包做起来吧!

材料:高粉250克   牛奶130克  蛋液30克  黄油30克  细砂糖25克  酵母3克  豆沙适量

做法:

1,把除黄油外的材料放入面包桶内,上面挖个小洞放上酵母。启动一个和面程序 。

2,一个和面程序结束后加黄油,再启动一个和面程序。

3,两个程序结束,揉圆,放回面包桶发酵。

4,发至两倍大。

5,取出排气。

6,分成8份揉圆,醒20分钟。

7,煮好的红豆加黄油和细砂糖拌匀。

8,取一个面团擀薄。



9,用刮板在面片的一端切成一些长条,在另一端放上豆沙馅。

10,从豆沙的一端卷起。

11,慢慢的卷完收口。

12,装在烤盘里,放烤箱发酵。

13,发至两倍大,取出表面刷上蛋液,在一端贴上芝麻当毛毛虫的眼睛。

14,放进预热好的烤箱,175度烤16分钟左右。



话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 真的是好萌好可爱呀,大爱的毛毛虫面包
飘儿78 + 8 萌萌的毛毛虫面包六一可以做给女儿吃
樱桃番茄果 + 3 好萌的毛毛虫面包!
14 豆币

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全部评论(129条)

1楼

好萌的毛毛虫面包!。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-05-23 14:46

夏芳草

夏芳草

金豆

2楼

这个毛毛虫不可怕,真好

收起回复 发表于 2016-05-23 14:52

翠翠林

翠翠林

银豆

3楼

毛毛虫面包,小朋友都爱吃

收起回复 发表于 2016-05-23 14:58

挪红

挪红

金豆

4楼

如果我没记错的话是沙琪玛,怎么又来了毛毛虫。。。。。。

收起回复 发表于 2016-05-23 15:05

5楼

漂亮

收起回复 发表于 2016-05-23 15:25

6楼

毛毛虫面包好可爱啊!做的真好!

收起回复 发表于 2016-05-23 15:26

7楼

不错,我家孩子也爱吃

收起回复 发表于 2016-05-23 15:28

8楼

下次我也学做看看

收起回复 发表于 2016-05-23 15:28

  • haodou1703723738

    回复 发表于 2016-05-23 15:35 haodou1703723738:

    @haodou1703723738 面包没做过,觉得比较复杂,蛋糕我做过、但也把握不好温度和时间。烤的有点过火

  • 1条回复 
王大妞0801

王大妞0801

铜豆

9楼

好可爱

回复 发表于 2016-05-23 15:29

10楼

做的真好,好可爱

回复 发表于 2016-05-23 15:36

夏日清风

夏日清风

铜豆

11楼

好可爱的毛毛虫,六一快到了,做个送给孩子,不错

回复 发表于 2016-05-23 15:45

苏小语187

苏小语187

豆苗

12楼

不错不错不错!!!

回复 发表于 2016-05-23 15:46

13楼

第一、二个图皮是不是翻过来呀

收起回复 发表于 2016-05-23 15:48

14楼

好可爱  上学胡时候最喜欢吃这个

收起回复 发表于 2016-05-23 15:48

15楼

大胖子毛毛虫,咬一口{a:87}{a:87}

收起回复 发表于 2016-05-23 16:05

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