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【让健康如影随形】健康粗粮馒头

sminey豆豆

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发表于 2016-05-27 15:25:11 收藏数:9 浏览数:815



现在许多人都喜欢吃白面馒头,但我反而更喜欢粗粮制作的馒头。就像营养学家说的,食物制作的太精细,反而不是太好。而多吃点粗粮,对身体却有大大的好处。



今天的黑米馒头,制作的时候,我添加了些自制的营养粉进去。口感虽不是特别细腻,但却很香甜,也更有营养。



健康粗粮馒头


食材原料:面粉320g,自制营养粉80g,细砂糖40g

食材辅料:酵母粉7g,清水210g

具体做法:



1、将黑米,黑豆,黑芝麻等食材炒香,用料理机研磨成营养粉,营养粉只需80g即可

2、原材料:面粉,酵母粉,细砂糖,清水。

3、将自制营养粉同面粉,酵母粉混合。

4、用筷子搅拌均匀,再徐徐倒入清水,一边倒水,一边用筷子画圈搅拌。



5、面粉成絮状后,将其合成一个光滑的面团。

6、盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大。

7、将面团取出,按压排气。

8、用擀面杖擀成面片。



9、从一头卷至另一头。

10、用刀具切开。

11、将馒头生胚放在摸了油的蒸隔上,冷水上锅,大火蒸20分钟左右。

12、馒头蒸好后,过3分钟再解开盖子。这样可以避免馒头上出现蜂窝状。



注意事项

1、天冷的时候,可将面团放在蒸锅里发酵。

 

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许多多云 + 3 多吃粗粮,大有裨益~
3 豆币

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全部评论(29条)

荷花酥

荷花酥

豆苗

1楼

{a:50}吃粗粮有益健康哦

收起回复 发表于 2016-05-27 15:26

2楼

多吃粗粮有意健康,何况粗粮馒头还能填饱肚子。

收起回复 发表于 2016-05-27 16:07

xr0202

xr0202

铜豆

3楼

香甜的黑米馒头不错哦

收起回复 发表于 2016-05-27 16:19

豪豪奶奶

豪豪奶奶

豆芽

4楼

{a:54}{a:94}{a:99}{a:87}{a:107}{a:113}{a:106}{a:105}{a:112}

收起回复 发表于 2016-05-27 16:28

孩妈妮妮

孩妈妮妮

金豆

5楼

吃点,有益健康

收起回复 发表于 2016-05-27 17:04

晓晓.

晓晓.

金豆

6楼

很营养的馒头,下次得试试

收起回复 发表于 2016-05-27 17:17

酵愫宝宝

酵愫宝宝

金豆

7楼

馒头做的真好,粗粮馒头更健康

收起回复 发表于 2016-05-27 17:51

冰葡萄6

冰葡萄6

银豆

8楼

好吃

收起回复 发表于 2016-05-27 18:20

有涨就好

有涨就好

银豆

9楼

不错,喜欢

收起回复 发表于 2016-05-27 19:14

芳twotwo

芳twotwo

银豆

10楼

真好!又营养

收起回复 发表于 2016-05-27 20:17

11楼

粗粮的更健康

收起回复 发表于 2016-05-27 20:23

夏芳草

夏芳草

金豆

12楼

喜欢这样的馒头,味道也不错

收起回复 发表于 2016-05-27 20:31

13楼

喜欢吃粗粮食物

收起回复 发表于 2016-05-27 20:42

14楼

不错呢!现在粗粮很,盛行呢!

收起回复 发表于 2016-05-27 20:44

bi霞

bi霞

铜豆

15楼

不错呢

收起回复 发表于 2016-05-27 20:54

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