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烘焙甜点,造型可爱美味的面包—叶形豆沙包

尘欢

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发表于 2016-06-27 22:17:54 收藏数:12 浏览数:883




这款面包树叶造型,样子非常的可爱,口感非常松软绵密,表面稍显松脆,外脆内柔奶香四溢。喜欢有料的,可以在面团中混入适量的干果,或则包入个人喜欢的栗蓉、奶酪等内馅,做餐包都非常的不错!我用的是自己炒的红豆沙,也非常的好吃。

原料:

高粉300g、糖40g、盐3g、酵母5g、牛奶160g、蛋液30g、黄油25g、豆沙馅适量。

做法:

1、原料备用。

2、将所有主料混合(注意盐要避开酵母),倒入面包机。

3、选择“和面”程序。揉至扩展后加入软化的黄油,继续揉到可拉出稍具透明薄膜状。

4、然后收圆发酵至两倍大。

5、发酵好的面团分割成6等份,收圆静置松弛15分钟。

6、将面团擀成圆形,中间放一颗豆沙内馅。

7、三边向中间对折一次,将收口捏紧。(样子像包中式的三角糖包。)

8、翻转后收口朝下,摆上烤盘,2次发酵。

9、发酵至两倍以上大小。

10、筛上适量的面粉,然后用刀片划出切口。

11、烤箱预热180度,中层,烤20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)

12、烤好后,放在烤网上晾凉。(如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。





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柠檬沫 + 5 好可爱的造型,味道一定也棒棒哒
5 豆币

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全部评论(23条)

有涨就好

有涨就好

银豆

1楼

做得真好

回复 发表于 2016-06-28 08:02

2楼

漂亮

回复 发表于 2016-06-28 09:01

3楼

做的好漂亮

回复 发表于 2016-06-28 09:06

柠檬沫

柠檬沫

金豆

4楼

好可爱的造型,味道一定也棒棒哒。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2016-06-28 11:43

潮汐的海

潮汐的海

铜豆

5楼

好棒的面包啊

回复 发表于 2016-06-28 11:49

King麻麻l

King麻麻l

豆苗

6楼

好漂亮的面包哦

回复 发表于 2016-06-28 11:54

42640217尘

42640217尘

豆子

7楼

很像树叶,做的真好

回复 发表于 2016-06-28 11:58

小厨_桃子

小厨_桃子

银豆

8楼

真漂亮

回复 发表于 2016-06-28 12:02

9楼

太漂亮了

回复 发表于 2016-06-28 12:37

甜甜酸酸

甜甜酸酸

铜豆

10楼

烤的好漂亮

回复 发表于 2016-06-28 13:06

晓晓.

晓晓.

金豆

11楼

真不错~这个叶子面包很漂亮

回复 发表于 2016-06-28 14:10

12楼

漂亮做的真好

回复 发表于 2016-06-28 14:53

13楼

树形面包好漂亮!造型真可爱!

回复 发表于 2016-06-28 15:00

夏芳草

夏芳草

金豆

14楼

面包好漂亮

回复 发表于 2016-06-28 15:14

15楼

好漂亮的面包呢!好好学习一下

回复 发表于 2016-06-28 15:33

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