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【乐享美食】放心吃肉不怕胖——五香鸡肉松

壹笑嫣然

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发表于 2016-07-09 17:24:29 收藏数:24 浏览数:1429

鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质,是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。怕长肉,不敢吃肉的朋友,不妨吃鸡肉吧,不必担心发胖。

恰好家里还有一块鸡胸肉,就拿来做了一点五香鸡肉松,早餐配着白粥,或是夹着土司吃,别提多香了。

主料:鸡胸肉250克

辅料:葵花籽油3小勺、盐1/2小勺、蚝油2小勺、大葱1段、姜2片、桂皮1块、五香粉1小勺、绵白糖2小勺

工具:高压锅,面包机

做法:

1.鸡胸肉洗净,切成小块,

2.加入高压锅中,加入1汤匙料酒,1段葱,2片姜,1块桂皮,

3.上气后,压5分钟,


4.将压好的鸡胸肉块捞出,沥水,

5.装入保鲜袋,用擀面杖擀碎,

6.倒入面包机内桶中,

7.加入3小勺油,2小勺蚝油,2小勺白糖、1小勺五香粉和半小勺盐,

8.启动面包机的肉松功能,

9.1小时后,五香鸡肉松就做好了。将做好的鸡肉松,晾凉后,密封冷藏保存即可。


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许多多云 + 3 五香鸡肉松佐粥最好不过了
3 豆币

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全部评论(26条)

小厨_桃子

小厨_桃子

银豆

1楼

做得好棒呀!这个得学习,太好了

回复 发表于 2016-07-09 18:59

笨笨侠

笨笨侠

铜豆

2楼

这个好棒

回复 发表于 2016-07-09 19:08

冰葡萄6

冰葡萄6

银豆

3楼

好吃

回复 发表于 2016-07-09 22:31

许多多云

许多多云

银豆

4楼

五香鸡肉松佐粥最好不过了。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-07-09 22:36

5楼

做的真不错,等入手面包机了学做

回复 发表于 2016-07-09 23:49

6楼

做的真好

回复 发表于 2016-07-10 06:00

夏芳草

夏芳草

金豆

7楼

鸡肉松好看着好香

回复 发表于 2016-07-10 07:26

老方小雨

老方小雨

银豆

8楼

颜色和蓬松感都很棒哈!

回复 发表于 2016-07-10 08:09

灿烂d平儿

灿烂d平儿

铜豆

9楼

好吃好看

回复 发表于 2016-07-10 08:55

10楼

好想吃啊!

收起回复 发表于 2016-07-10 10:00

开心姥姥

开心姥姥

金豆

11楼

好吃无负担

回复 发表于 2016-07-10 10:05

12楼

自己做的真好

回复 发表于 2016-07-10 10:48

甜甜酸酸

甜甜酸酸

铜豆

13楼

鸡肉更健康也不会发胖

回复 发表于 2016-07-10 13:40

14楼

做的比外面卖的还好呢!

回复 发表于 2016-07-10 14:11

水蓝冰清

水蓝冰清

银豆

15楼

好棒的肉松

回复 发表于 2016-07-10 14:24

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