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【征集】食用油,你选对了吗?

诺_奈何

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发表于 2016-07-09 11:01:21 收藏数:228 浏览数:25444

烹饪美食自然少不了食用油,而现如今的食用油种类越来越多,橄榄油,大豆油,玉米油,葵花籽油等等。究竟要如何选购才好呢?其实,想要选购健康适合的食用油是一件极为简单的事情。

我们可以一起了解选购窍门。
色泽:品质好的豆油为深黄色,一般的为淡黄色;菜籽油为黄中带点绿或金黄色;花生油为淡黄色或浅橙色,棉籽油为淡黄色。

气味:用手指沾一点油,抹在手掌心,搓后闻其气味,品质好的油,应视品种的不同具有各自的油味,不应有其他的异味。

透明度:透明度高,水分杂质少,质量就好。好的植物油,经静置24小时后,应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。

滋味:用筷子沾上一点油放入嘴里,不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。

当然我们也得避开那些食用油的选购误区

只要在保质期内的油就要接着吃。油桶的盖子已经揭开一年了,没过保质期,爸爸妈妈可能为了节俭还会继续吃。这个时候,一定要闻闻这些油是不是已经有酸味了,酸味油会生成很多有毒有害的东西,对身体非常有害。

喜欢买菜市场的鲜榨油。市场上鲜榨油的制作工艺不完善,榨出来的油顶多算是初榨的食用油,没经过深处理。如果榨油的花生、大豆种子长霉却没挑出来,那榨出的油的黄青霉毒素就超标。

趁打促销时买很多油。

被桶装油的标签名称误导。特别是橄榄调和油,一定要注意看是“橄榄调和油”还是“初榨橄榄油”,营养价值是不同的。


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花花1977 + 1 谢谢分享
籣草児 + 3 选择优质的,吃着才放心。
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全部评论(27条)

诺_奈何

诺_奈何

银豆

1楼

健康的使用食用油,就从正确选购开始吧

回复 发表于 2016-07-09 11:02

诺_奈何

诺_奈何

银豆

2楼

选对食用油,为自己的健康负责{a:100}{a:100}

回复 发表于 2016-07-09 11:03

开心姥姥

开心姥姥

金豆

3楼

选购窍门,学习了

收起回复 发表于 2016-07-09 12:59

金色饭粒

金色饭粒

铜豆

4楼

学习啦{a:92}

收起回复 发表于 2016-07-09 14:32

小厨_桃子

小厨_桃子

银豆

5楼

学到好方法啦!天天炒菜,油的事情一定要弄明白,谢谢小诺的分享

收起回复 发表于 2016-07-09 15:23

李秘密

李秘密

豆苗

6楼

不错   学习一下

收起回复 发表于 2016-07-09 16:28

7楼

不错

收起回复 发表于 2016-07-09 18:21

籣草児

籣草児

金豆

8楼

选择优质的,吃着才放心。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-07-09 21:13

心愿美食

心愿美食

银豆

9楼

学习了

收起回复 发表于 2016-07-09 22:46

10楼

就想问下,什么油好

收起回复 发表于 2016-07-10 11:13

水蓝冰清

水蓝冰清

银豆

11楼

好分享

收起回复 发表于 2016-07-10 15:55

12楼

动物油要和植物油混着吃

收起回复 发表于 2016-07-10 17:16

13楼

我家也是这样的

收起回复 发表于 2016-07-10 17:31

14楼

我家用自家种的花生炸的油,从头到尾绝无添加剂😂

收起回复 发表于 2016-07-10 21:20

花花1977

花花1977

金豆

15楼

谢谢分享,很实用呢

收起回复 发表于 2016-07-11 08:37

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