广场 > 厨房宝典 > 【征集】 夏季 4种食物不宜放入冰箱保存

【征集】 夏季 4种食物不宜放入冰箱保存

开心姥姥

回复(28) 开心姥姥 +关注

发表于 2016-07-12 05:50:25 收藏数:369 浏览数:40082


在炎热的夏季,人们为了给食物保鲜,常常是一买回来,就马上放到冰箱里。可您知道吗,冰箱并不是“万能保鲜箱”,有些食物放入冰箱,反而会提前“衰老”。夏季食物的保存有技巧,4种食物不宜放冰箱。
1,搁置一天再放入冰箱的:白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存。不过,这些果蔬刚买回来时,最好不要立即放入冰箱,因为低温会抑制果蔬的酵素活动,从而使残毒无法分解。所以,以上果蔬最好在室温存放一天再放入冰箱。
2,不宜在冰箱久存的:含水量较多的果蔬或热带水果,如番茄、黄瓜,柿子椒、荔枝等,最好保存在冷藏室的抽屉中,而且不宜久存。由于含水量较多,这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。
3,室温保存的:香蕉、柠檬、南瓜等的适宜储藏温度是13℃—15℃,低温储存容易使之变黑、腐烂。火腿也不宜冷藏,因为会使其中的脂肪析出,导致火腿肉结块或松散。巧克力冷藏后表面容易结白霜,从而失去原味。面包等面食也不宜在冰箱内保存,否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合,从而逐渐变硬,出现“变陈”现象。

4,对于夏季最常见的水果西瓜,很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实,西瓜经较长时间冷藏后,瓜瓤表面会形成一层膜,从而丧失其口感,其中的水分也容易结成冰晶,食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外,冰镇西瓜还会损伤脾胃,导致消化不良、食欲减退等病症。所以,西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热,不妨把冰箱温度调高一些再冷藏,冷藏时间在两小时之内风味最佳。

更多精彩分享请关注:

【征集】熟吃&生拌?做凉拌菜大有讲究!

http://group.haodou.com/topic-474048.html

【征集】5个要点教会你炖出鲜美排骨汤

http://group.haodou.com/topic-474147.html

【征集】筷子!筷子!饮食健康很重要

http://group.haodou.com/topic-474185.html

【征集】简单几招去鱼腥,招招都有效

http://group.haodou.com/topic-474383.html

【 征集】鱼刺卡喉怎么办,巧取鱼刺有妙招

http://group.haodou.com/topic-474616.html

【征集】5多妙招防中暑,保你安然度夏

http://group.haodou.com/topic-474874.html

【征集】夏季涮火锅如何吃才能不上火

http://group.haodou.com/topic-475145.html

【征集】快速剥去番茄皮,只需勺子刮一刮

http://group.haodou.com/topic-475372.html

【征集】 3个技巧让你吃荔枝不上火

http://group.haodou.com/topic-475780.html

【征集】记得让筷子晒晒太阳

http://group.haodou.com/topic-475881.html

【征集】吃不完荔枝怎么保鲜更好

http://group.haodou.com/topic-476148.html

【征集】食用油,你选对了吗

http://group.haodou.com/topic-476203.html

【征集】水果烂了,还能吃吗

http://group.haodou.com/topic-476645.html

【征集】西瓜要挑母的才好吃

http://group.haodou.com/topic-476866.html

【征集】 夏季 4种食物不宜放入冰箱保存

http://group.haodou.com/topic-476940.html

话题豆币记录

籣草児 + 5 冰箱不是保险箱,掌握妙招能正确使用呢
樱桃番茄果 + 3 谢谢姥姥的分享
8 豆币

分享到: 标签: 妙招 房宝典

全部评论(28条)

开心姥姥

开心姥姥

金豆

1楼

冰箱不是保险箱

回复 发表于 2016-07-12 05:51

开心姥姥

开心姥姥

金豆

2楼

有些食物不易放冰箱

回复 发表于 2016-07-12 05:51

开心姥姥

开心姥姥

金豆

3楼

夏季食物保存有技巧

回复 发表于 2016-07-12 05:52

泉栋妈咪

泉栋妈咪

豆花

4楼

冰箱的使用也是有讲究的,可不能啥都往里放{a:96}

收起回复 发表于 2016-07-12 07:52

士英

士英

银豆

5楼

挺好,学习啦

收起回复 发表于 2016-07-12 08:51

水蓝冰清

水蓝冰清

银豆

6楼

学习了

收起回复 发表于 2016-07-12 09:51

7楼

谢谢姥姥的分享。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-07-12 10:41

花花1977

花花1977

金豆

8楼

学习啦,夏季不能放冰箱的食物

收起回复 发表于 2016-07-12 12:38

金色饭粒

金色饭粒

铜豆

9楼

学习啦{a:110}{a:111}

收起回复 发表于 2016-07-12 12:59

小厨_桃子

小厨_桃子

银豆

10楼

原来黄瓜也不要冷藏,记住啦

收起回复 发表于 2016-07-12 14:29

11楼

柠檬可以放冰箱啊,去味

收起回复 发表于 2016-07-12 16:15

开心姥姥

开心姥姥

金豆

12楼

谢谢关注,去味和保存是两回事{a:96}

回复 发表于 2016-07-12 16:32

13楼

😂😂😂

收起回复 发表于 2016-07-12 16:38

14楼

好、知道了

收起回复 发表于 2016-07-12 17:11

诺_奈何

诺_奈何

银豆

15楼

好的,我知道了,感谢分享

收起回复 发表于 2016-07-12 19:53

默认图片

更多话题本组精华话题

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号