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馒头的华丽转身——中式汉堡包

食尚煮易

回复(29) 食尚煮易 +关注

发表于 2016-07-12 20:53:19 收藏数:336 浏览数:16581





原味馒头、粗粮馒头,通通可以华丽转身,隔夜馒头或是剩馒头都可以利用起来,味道还不差哟。



家里客厅地砖和墙面翻新,满屋烟尘滚滚,一天的饮食几乎都在外面解决了,吃了两天,小宝和先生提出抗议,建议早餐还是在家里吃,随便吃点啥都比外面的强,关键是省时,不用来回跑。还好前几天做了一些馒头放在冰箱里,平时做的馒头只有我一人爱吃,他们对无味的馒头看也不看一眼,或许是这两天吃怕了外面的快速早餐,馒头也吃得津津有味,先生边吃边调侃我说,他父女俩只要开口说想吃馒头,食尚大厨半夜都会起床制作,因为终于能把我喜欢的食物同化了他俩O(∩_∩)O~,只是小小的改动,用电饼铛煎制加热,添上他们爱吃的煎蛋和午餐肉,馒头变得有新意且美味可口~


食材:

这里包括制作馒头的食材和程序

面粉:200克 酵母粉4克 白糖5克 盐1克

汉堡食材:鸡蛋1个 午餐肉1片 油适量 果酱适量


1.面粉用大盆盛起,调入酵母粉、少许盐,慢慢加入清水,一边加水,一边搅拌面粉,能和成面团时停止加水

2.揉成光滑柔软的面团,遮上保鲜膜,常温处发酵1小时左右,面团发酵至比原来大了2倍

3.取出面团在案板上再揉几遍

4.排气整形成长面条,再切成大小均匀的小面团,整成馒头生胚

5.蒸锅内不要开火,遮上盖子、整好的馒头放在锅内醒发20分钟左右

6.醒发后的馒头再次膨胀起来,这时打开火,小火蒸上汽后再调大火蒸15分钟,关火、焖片刻取出馒头

7.备好做汉堡的食材:馒头、鸡蛋、午餐肉、果酱

8.馒头横向切开,午餐肉切成厚片

9.煎烤机通电加热,选择煎蛋按键、煎盆内涂抹一层食用油

10.敲入鸡蛋、铺上馒头片、午餐肉、遮上盖子同时煎制

11.煎至鸡蛋凝固、食材两面焦黄色

12.取出涂抹一层果酱,间隔摆上成汉堡包形状即可


食尚小贴士:馒头稍微煎成焦黄色就可以了,因配料除了鸡蛋外全部是熟的,煎制的同时,也可以提前取出馒头片和午餐肉。果酱随意搭配、也可以用番茄酱代替。

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大小莫莫 + 5 馒头也能变得高大上
5 豆币

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全部评论(29条)

1楼

这个好好吃哟

收起回复 发表于 2016-07-12 22:05

2楼

这样的中式汉堡,我也喜欢。

收起回复 发表于 2016-07-12 22:35

bi霞

bi霞

铜豆

3楼

喜欢{a:87}

收起回复 发表于 2016-07-12 22:47

大小莫莫

大小莫莫

铜豆

4楼

馒头也能变得高大上。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-07-13 17:38

西沙苑

西沙苑

铜豆

5楼

馒头蒸的好圆啊,这汉堡一个就管饱了吧!

收起回复 发表于 2016-07-13 19:13

好梦7738

好梦7738

豆花

6楼

非常有创意。

收起回复 发表于 2016-07-13 19:40

夏芳草

夏芳草

金豆

7楼

中式汉堡做的好漂亮

收起回复 发表于 2016-07-13 19:59

8楼

馒头也如此高大上,不错

收起回复 发表于 2016-07-13 20:20

心随彧动

心随彧动

金豆

9楼

太棒啦

收起回复 发表于 2016-07-13 21:15

孩妈妮妮

孩妈妮妮

金豆

10楼

好吃,喜欢

收起回复 发表于 2016-07-13 21:32

甜甜酸酸

甜甜酸酸

铜豆

11楼

在家早餐经常这样吃也很好哦

收起回复 发表于 2016-07-13 22:12

开心姥姥

开心姥姥

金豆

12楼

中式汉堡真诱人

收起回复 发表于 2016-07-13 22:42

霓霓妈咪

霓霓妈咪

铜豆

13楼

好诱人的中式汉堡,健康美味

收起回复 发表于 2016-07-13 22:47

mcbain

mcbain

银豆

14楼

好吃的馒头。中餐新吃法

收起回复 发表于 2016-07-14 01:24

15楼

这个好诱人

收起回复 发表于 2016-07-14 06:48

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