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【征集】快速剥蒜皮小妙招,看看喜欢用哪招

开心姥姥

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发表于 2016-07-18 05:34:34 收藏数:633 浏览数:69933

大蒜是烹调中必不可少的一个重要调味原料,还有杀菌开胃的作用,夏天多吃点大蒜,对我们身体健康起着重要的作用。可是你知道,剥蒜皮是一项费工费时的活,弄一手的蒜味还不好洗。下面就把我常用的几种快速剥大蒜皮的方法介绍给你,可根据不同的用途来选择用哪种方法。

1,温水泡
把大蒜掰开,用刀切去根部的硬结,放入碗中倒入清水,浸泡5分钟后,用手轻轻捻去大蒜外皮即可,非常方便。这种方法,尤其适合在需要很多大蒜入菜时使用,如炖鱼炖肉等。

2,装塑料袋里摔打
把成头的蒜放在塑料袋里,然后用力地在桌子上摔打,这样,不到两三分钟的时间,你再打开塑料袋,就会发现,皮很容易就剥下来了。这个方法如果摔打力度不匀会使蒜瓣破碎,适合炒菜用。




3,微波炉加热
先把整头蒜掰成蒜瓣,然后放到微波炉专用碗里,用中低火加热15秒左右。加热完毕后,拿出蒜瓣轻轻一捏,蒜皮就可以从上到下裂开一道口子,蒜皮和蒜肉已分离,蒜瓣没有任何伤痕。当然,加热时间也要根据蒜量的多少来调整增减。



4,用刀压
把带皮的蒜瓣用清水洗一,放在砧板上,右手拿刀平放在蒜瓣上,左手手掌按在刀的平面上,稍用力往下压一下,就这样一瓣一辩压一遍蒜皮就会裂开,皮很容易就剥掉了,这种方法适合于炒菜、砸蒜泥用

这几种方法是不是都简单快速,我是常用第4种方法,你哪?


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话题豆币记录

籣草児 + 5 我用第四招,直接用刀拍破。
樱桃番茄果 + 3 谢谢姥姥分享哦
8 豆币

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全部评论(44条)

开心姥姥

开心姥姥

金豆

1楼

快速剥蒜皮小妙招

回复 发表于 2016-07-18 05:35

开心姥姥

开心姥姥

金豆

2楼

看你喜欢用哪招

回复 发表于 2016-07-18 05:35

开心姥姥

开心姥姥

金豆

3楼

简单,快速,方便

回复 发表于 2016-07-18 05:37

花花1977

花花1977

金豆

4楼

小方法都不错呢

收起回复 发表于 2016-07-18 08:56

5楼

好方法,学习了,我习惯直接剥

收起回复 发表于 2016-07-18 08:59

泉栋妈咪

泉栋妈咪

豆花

6楼

方法还真是神奇呢{a:92}

收起回复 发表于 2016-07-18 10:25

泉栋妈咪

泉栋妈咪

豆花

7楼

简单见效快{a:166}{a:166}

收起回复 发表于 2016-07-18 10:25

灿烂d平儿

灿烂d平儿

铜豆

8楼

我也是用第四种

收起回复 发表于 2016-07-18 11:14

9楼

好方法,学习了,谢谢老师分享。

收起回复 发表于 2016-07-18 11:23

诺_奈何

诺_奈何

银豆

10楼

这方法不错,我每次得剥好久

收起回复 发表于 2016-07-18 12:33

藏伏奔原

藏伏奔原

豆芽

11楼

一点用没有{a:95}

收起回复 发表于 2016-07-18 17:57

12楼

我懒人一个  一般用刀拍

收起回复 发表于 2016-07-18 18:12

13楼

姥姥家砧板漂亮 我决定败一个回来{a:71}

收起回复 发表于 2016-07-18 18:13

14楼

经常刀拍

收起回复 发表于 2016-07-18 18:41

心愿美食

心愿美食

银豆

15楼

我也是用刀压的,谢谢亲分享

收起回复 发表于 2016-07-18 19:39

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