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【8月作业】烘焙甜点 萌翻的挤挤小猪

宇宇de妈咪

回复(12) 宇宇de妈咪 +关注

发表于 2016-08-02 17:12:04 收藏数:2 浏览数:550

      本来是打算按导师的方子来做的,后来发现奶油快过期了,于是就打算用奶油来和面,结果换算错误,导致液体多了,和面时发现和不成团,只有拼命加面粉,这样一来,面团大了,只有多做些,所以用了在好豆兑换的烤盘,我是超级喜欢这实用的烤盘,用处很大!我感觉做造型会把我考倒,所以开始也是怀着忐忑的心情来做这窝猪的,不过越玩越顺手,败笔是耳朵没搓好不够形象,不过整体感觉还是萌萌的。

      馅用的是绿豆沙,之前做绿豆饼剩下的,只有180克,做这小猪刚好用完,每个用了15克,如果喜欢多馅的可以增大馅的用料,我是资源有限没办法这个菜谱刚发表就被收录了,继续加油!

用料:高粉220g、奶油50g、牛奶55g、白糖30g、酵母2g、盐2g、奶粉10g、豆沙180g、火腿肠半根、鸡蛋1个

步骤:

1.所有材料放到面包桶启动发面程序

2.一个半小时后程序结束,发好的面有2倍大

3.取出排气,分成12个面剂,每个约35克,揉圆松弛15分钟,

4.取一松弛好的面剂擀开

5.包入15克豆沙馅,每个包好揪出收口时多余的面团备用

6.收口向下,整齐地摆放在烤盘里进行二发

7.面团进行二发时,来准备猪的鼻子和眼睛。火腿肠去除外衣,用小刀切小片

8.用圆型花嘴大头这边用来压出鼻子

9.小花嘴这边用来压出鼻孔

10.压出的鼻孔小粒子正好用来作眼睛

11.二发完毕,面团发至二倍大

12.面团刷上蛋液

13.用之前揪出的多余面团来做耳朵,每粒约1-2克,搓圆后摆放面部靠后合适位置

14.再为耳朵刷上一层蛋液

15.然后摆放好猪嘴巴、鼻子和眼睛,分别按压一下

16.预热烤箱190度,中层烤20分钟左右,烤至表面金黄,放晾即可食用。

话题豆币记录

俞霏 + 3 好多小猪,挤在一块,好温暖。
秋天到枫叶红 + 3 好多的小猪猪,太可爱啦
籣草児 + 3 白白胖胖的小猪猪,好可爱。
9 豆币

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全部评论(12条)

mcbain

mcbain

银豆

1楼

猪嘴噘噘的,看着就好萌

收起回复 发表于 2016-08-02 20:11

笨笨侠

笨笨侠

铜豆

2楼

好可爱

收起回复 发表于 2016-08-02 22:51

3楼

好可爱的小猪面包

收起回复 发表于 2016-08-03 07:09

夏芳草

夏芳草

金豆

4楼

真是好可爱呦

收起回复 发表于 2016-08-03 13:18

5楼

好可爱

收起回复 发表于 2016-08-03 15:40

籣草児

籣草児

金豆

6楼

白白胖胖的小猪猪,好可爱。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-08-03 16:57

7楼

好多的小猪猪,太可爱啦。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-08-04 10:59

有涨就好

有涨就好

银豆

8楼

做得真棒

收起回复 发表于 2016-08-06 10:13

两岸咖啡

两岸咖啡

铜豆

9楼

做得太可爱了

收起回复 发表于 2016-08-06 11:39

冬阳暖玉

冬阳暖玉

金豆

10楼

好漂亮的小猪面包,很可爱。

收起回复 发表于 2016-08-07 09:54

老方小雨

老方小雨

银豆

11楼

一群小猪萌翻天哈!

收起回复 发表于 2016-08-07 14:31

俞霏

俞霏

银豆

12楼

好多小猪,挤在一块,好温暖。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-08-20 17:56

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