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铁锅蛤蜊鸡

King麻麻l

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发表于 2016-08-06 02:45:46 收藏数:35 浏览数:2195

做这道【铁锅蛤蜊鸡】时想的最多的竟是和老公相恋时吃到它的味道,味鲜汁浓,自成一派在舌尖回味无穷,能和自己携手一生的人总会战胜生命中大大小小的困难!



食材:
鸡 1只
蛤蜊 (适量)
葱姜 (适量)
青椒 1个
红椒 1个
香菜1棵
老抽适量
糖少许
料酒适量
盐适量
油适量

过程:
1、准备材料
2、将鸡切块后用清水浸泡半小时,去血污
3、用开水焯透,捞出沥干
4、蛤蜊在盆中多颠出沙洗净,用盐水再缓沙备用
5、热油锅小火炒香葱姜,八角,花椒
6、再将鸡块爆炒均匀

7、倒入料酒和老抽及少许糖翻炒均匀

8、添入适量的水,大火煮开,小火慢炖15-20分钟
9、青红椒切菱形块
10、加入青红椒翻炒均匀
11、将蛤蜊放到汤汁中煮至开口,根据口味放少许盐
12、放上香菜关火即可


小贴士:
1、调味注意咸淡,因蛤蜊本身是咸鲜味,所以不必放香油和鸡精,菜肴本身就相当鲜美!
2、能吃辣的可以爆炒鸡块的时候就加入干辣椒爆香,会更有味儿。
3、注意蛤蜊煮的时间不要过长,开口即可。否则容易老。

话题豆币记录

芷萍 + 3 这样的搭配还是蛮新奇的
秋天到枫叶红 + 3 好鲜美的一道铁锅菜,诱人~
籣草児 + 3 鲜上加鲜,味道一定很不错。
9 豆币

分享到: 标签: 家常菜 夏季 铁锅蛤蜊鸡 鲜掉眉毛

全部评论(30条)

1楼

第一次看到这样的搭配,很想品尝品尝。

收起回复 发表于 2016-08-06 06:46

籣草児

籣草児

金豆

2楼

鲜上加鲜,味道一定很不错。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-08-06 11:08

两岸咖啡

两岸咖啡

铜豆

3楼

头次听说这样搭配的

收起回复 发表于 2016-08-06 11:23

  • King麻麻l

    回复 发表于 2016-08-07 09:06 King麻麻l:

    @两岸咖啡 其实有两种做法,一种是铁锅蛤蜊鸡,还有一种铁板蛤蜊鸡,各有千秋吧!嘿嘿

  • 1条回复 
夏芳草

夏芳草

金豆

4楼

还没这样吃过,肯定鲜

回复 发表于 2016-08-06 14:14

冰葡萄6

冰葡萄6

银豆

5楼

肯定很鲜吧,好诱人啊

回复 发表于 2016-08-06 15:46

6楼

真不错

回复 发表于 2016-08-06 16:04

7楼

做的真好

回复 发表于 2016-08-06 17:17

开心姥姥

开心姥姥

金豆

8楼

鲜香美味,做的真好

回复 发表于 2016-08-06 18:34

美丽58俊

美丽58俊

豆苗

9楼

{a:87}

回复 发表于 2016-08-06 18:49

10楼

看上去很不错,下次要做做看

回复 发表于 2016-08-06 18:56

11楼

做得真好,看着真好吃,谢谢分享!

回复 发表于 2016-08-06 20:14

黄河水

黄河水

铜豆

12楼

一个字:鲜!

回复 发表于 2016-08-06 20:16

方舟洲

方舟洲

银豆

13楼

看到豆亲做的菜,真是棒极了。

回复 发表于 2016-08-07 05:58

孩妈妮妮

孩妈妮妮

金豆

14楼

好棒呀

回复 发表于 2016-08-07 06:25

15楼

好美味的一锅,馋到流口水

回复 发表于 2016-08-07 10:07

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