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【征集】您真的会煮玉米?这样煮会爱不释口

狼之舞

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发表于 2016-08-06 18:35:07 收藏数:1867 浏览数:99277




很多人爱吃煮玉米,但怎样煮玉米才好吃呢?首先,鲜玉米有老嫩之分,老些的玉米颗粒饱满汁液少,适合用来煮,煮出来口感香糯有咬头,是越嚼越香。嫩些的玉米,汁液饱满,一掐就出水,这种玉米甜味足口感清脆,适合用来蒸着吃。关于煮玉米营养又好吃的窍门,在过程中有详细介绍。


1、煮玉米也有一些小窍门,玉米剥去外层的老叶留2~3层嫩叶,玉米带着几层嫩叶煮可保留谷物的甜香,也更易煮熟。


2、玉米须揪掉外露的干须,留颜色浅的嫩玉米须。这样煮的时候,可保持玉米特有的甜糯香味。


3、煮锅里倒入能没过玉米的清水,调入一点小苏打(食用碱面),加入小苏打可使玉米中的烟酸充分释放出来,这样玉米更营养。


4、用大火煮开后,改用小火煮。


5、大火煮开后用小火煮十多分钟就可以,煮好的玉米不易久泡在水中,防止营养成分流失。


煮糯玉米或老玉米可以在水中调入一点精盐,可增加玉米的口感,味道也更清甜。







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籣草児 + 3 蒸煮玉米有窍门,谢谢狼兄精彩分享。
3 豆币

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全部评论(73条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

蒸煮玉米有窍门,谢谢狼兄精彩分享。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-08-06 20:59

翠翠林

翠翠林

银豆

2楼

方法很好,谢谢亲的分享

回复 发表于 2016-08-06 21:24

夏芳草

夏芳草

金豆

3楼

还真有窍门,学习

回复 发表于 2016-08-06 21:30

开心姥姥

开心姥姥

金豆

4楼

学习小窍门,煮出好吃鲜玉米

回复 发表于 2016-08-06 22:41

潮汐的海

潮汐的海

铜豆

5楼

有了小窍门,煮出来的玉米味道更好。

回复 发表于 2016-08-06 22:54

孩妈妮妮

孩妈妮妮

金豆

6楼

学习了

回复 发表于 2016-08-06 23:15

7楼

煮玉米也有诀窍,学习了

回复 发表于 2016-08-07 00:46

8楼

可以试一试,没想到煮玉米还有这么多窍门

回复 发表于 2016-08-07 04:04

方舟洲

方舟洲

银豆

9楼

认真学习了,下次也这样煮

回复 发表于 2016-08-07 07:49

花花1977

花花1977

金豆

10楼

很棒的方法,学习啦

回复 发表于 2016-08-07 08:04

小喵喵妈

小喵喵妈

豆苗

11楼

什么都有窍门呀,学习了

回复 发表于 2016-08-07 08:21

12楼

学习了

回复 发表于 2016-08-07 08:48

13楼

原来煮玉米还有这么多的小窍门哦

回复 发表于 2016-08-07 21:42

天吃心

天吃心

银豆

14楼

学习了

回复 发表于 2016-08-08 06:46

香妃艳

香妃艳

豆芽

15楼

这些知识好有用,太有才了!谢谢!

回复 发表于 2016-08-08 16:33

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