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【烘焙甜点】8月第一课作业:挤挤小猪

小凤仙厨房

回复(11) 小凤仙厨房 +关注

发表于 2016-08-08 12:17:26 收藏数:4 浏览数:363

最近一段时间家里连着发生了很多事,好多课都没跟上,完成作业对我来说是一种奢望,每次看到豆亲们交作业的时候,有种抓耳挠腮的急,这两天终于可以喘口气了,抓紧时间跟着俞霏导师学做一款造型面包挤挤小猪,萌萌的小猪,好可爱瞅着就想乐,做法也不难,虽然家里没有烟囱膜,中间用小碗代替的,但做出的挤挤小猪还是蛮可爱滴😃谢谢俞霏导师辛苦了😄



准备的食材:
高筋粉130g 鸡蛋1个 白糖15g 奶粉6g 黄油19g 水58g 蜜豆84g 酵母2g 盐2g

将高粉,白糖,奶粉,酵母,盐,混合慢慢加水揉成面团,放入冷藏净值10分钟。(没有面包机,用手揉的)
取出净值好的面团,加入软化的黄油揉搓出手膜,发酵至原来两倍大(发酵时间有点过了)

发酵好的面团排气后分成7个小剂子,留一个做耳朵和嘴巴,取一个剂子包上蜜豆收口,依次摆放在膜具里,盖上保鲜膜进入二发,这个时间可以做嘴巴鼻子,用圆头裱花嘴,大头用来做嘴巴,小头用来做鼻孔,发酵好面团贴上耳朵嘴巴,眼睛用的红豆,刷上蛋液,烤箱预热190°,中层20分钟,出炉啦。

围在一起的小猪猪很可爱吧

再来一张

1.烤制时间根据自家烤箱调整时间。
2.面团不能发酵时间过长,影响效果。

话题豆币记录

俞霏 + 3 用红豆作眼睛,也很水灵呢。
飘儿78 + 3 用碗代替烟囱模具确实是很好的方法。
6 豆币

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全部评论(11条)

1楼

亲的作业完成的真不错

收起回复 发表于 2016-08-08 15:42

西沙苑

西沙苑

铜豆

2楼

好萌的小猪啊

收起回复 发表于 2016-08-08 20:59

飘儿78

飘儿78

金豆

3楼

用碗代替烟囱模具确实是很好的方法。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-08-09 00:03

巴嘎鸭梨

巴嘎鸭梨

新手

4楼

不错

回复 发表于 2016-08-09 07:35

5楼

多谢亲的鼓励{a:92}{a:110}{a:111}

回复 发表于 2016-08-09 07:46

笨笨侠

笨笨侠

铜豆

6楼

不错

收起回复 发表于 2016-08-09 16:25

有涨就好

有涨就好

银豆

7楼

做得真漂亮

收起回复 发表于 2016-08-09 16:40

8楼

做的真漂亮

收起回复 发表于 2016-08-10 23:12

俞霏

俞霏

银豆

9楼

用红豆作眼睛,也很水灵呢。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-08-20 17:53

玲枫

玲枫

豆芽

10楼

太好看了

收起回复 发表于 2017-03-21 19:30

飞云妍

飞云妍

豆苗

11楼

可爱

收起回复 发表于 2017-03-22 09:44

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