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药补又营养-----白果胡萝卜鸡汤

尘欢

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发表于 2016-08-08 20:59:44 收藏数:4 浏览数:313




这道汤鸡肉软烂,汤虽然漂着点点油花,但是因为白果和胡萝卜的加入喝起来很清爽又鲜美,同时具有药补的作用。炖好的汤用来煮面和泡饭也非常的美味。


白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富,而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。性平、味甘、略苦涩,有毒。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。对营养不良、贫血等有很好的食疗作用。

原料:

鸡半只、胡萝卜一根、白果适量、生姜、盐、料酒。

做法:

1、鸡半只切大块备用。

2、胡萝卜、白果、生姜备用。

3、鸡肉剁大块焯水。

4、冲洗干净备用。

5、氽好的鸡肉,料酒,生姜和适量的水,一起倒入锅内。

6、炖一小时左右,加入切大块的胡萝卜。

7、原料软烂后,下入去壳和内膜的白果,继续炖到白果软烂。

8、调入适量的盐即可食用。



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籣草児 + 3 清淡美味,营养滋补靓汤。
3 豆币

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全部评论(6条)

冰葡萄6

冰葡萄6

银豆

1楼

好诱人

回复 发表于 2016-08-09 06:42

籣草児

籣草児

金豆

2楼

清淡美味,营养滋补靓汤。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-08-09 13:34

3楼

做的太好了,味道棒棒的。

回复 发表于 2016-08-09 14:58

4楼

营养美味

回复 发表于 2016-08-09 15:44

夏芳草

夏芳草

金豆

5楼

很营养的鸡汤

回复 发表于 2016-08-09 16:27

水蓝冰清

水蓝冰清

银豆

6楼

营养好滋味

回复 发表于 2016-08-09 16:37

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