广场 > 家常菜 > 【爱在厨房】玫瑰花型水煎包

【爱在厨房】玫瑰花型水煎包

小爱之厨

回复(21) 小爱之厨 +关注

发表于 2016-08-26 14:35:32 收藏数:24 浏览数:1711

普通的水煎包我们经常吃,可以说是深受欢迎的面食。

普通的水煎包其状扁圆,上下呈金黄色。肉馅、素馅均可。

皮为小麦粉面,将包子放入平底锅内少许时间,

再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即可。


我做的这道玫瑰花型水煎包,其实不是实际意义上的水煎包,

只是用了水煎包的方法。就暂且叫水煎包吧。

我用了韭菜肉馅,也可以做素馅的。

这道主食好吃也好看,招待朋友很有面子。可以吃饱肚子也养眼。



材料

面粉380克,韭菜300克,猪肉馅200克,盐3克,五香粉3克,

料酒2汤匙,蚝油1汤匙,鸡蛋1个,醋适量,

油泼辣子少量,蒜泥3克。

做法


1、将韭菜清洗干净,沥干水分,切碎。

2、肉馅中放入料酒、五香粉、蚝油、盐、鸡蛋搅拌均匀,

再加入切好的韭菜搅拌。

3、面粉中加入适量的温水和成面团,盖上保鲜膜醒至。

4、醒好的面团揉光滑,分成大小一致的剂子。

5、将剂子压扁,擀成饺子皮。

6、将擀好的4个饺子皮一个压一个摆好。

7、靠近上方放上拌好的馅。

8、将饺子皮对折,不需要压实。

9、从一头卷起(如图)。


10、依次卷成玫瑰花型。

11、平底锅刷油,分别将包好的玫瑰花整齐码入。小火煎3分钟。

12、调一个面粉水(面:水=1:5)备用。

13、底部煎金黄色,加面粉水。面粉水要加到包子的2/5处。

盖上锅盖大火烧开,转小火,直到面粉水烧干,

包子底变成脆皮。

14、调一个蘸汁,碗中加蒜泥、醋、油泼辣子。

15、盛出包子,蘸汁吃即可。


小爱叨叨

1、煎水煎包要小火,不断转动锅以免底部煎糊。

2、面水要加到2/5处,利用水蒸气将包子焖熟。

3、做这个玫瑰花馅料不要放太多,以免露馅。

4、传统水煎包都是发面,做这个花型,发面不容易成型。




话题豆币记录

芷萍 + 3 变着花样吃啊
籣草児 + 3 漂亮的花朵,吃到肚子里都是美美哒
6 豆币

分享到: 标签: 家常菜

全部评论(21条)

翠翠林

翠翠林

银豆

1楼

学习了

回复 发表于 2016-08-26 15:28

籣草児

籣草児

金豆

2楼

漂亮的花朵,吃到肚子里都是美美哒。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-08-26 15:42

3楼

漂亮又美味呀

回复 发表于 2016-08-26 16:23

芷萍

芷萍

金豆

4楼

变着花样吃啊。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-08-26 16:28

酵愫宝宝

酵愫宝宝

金豆

5楼

好漂亮

回复 发表于 2016-08-26 19:24

水蓝冰清

水蓝冰清

银豆

6楼

做的真好

回复 发表于 2016-08-26 19:52

linlinbo

linlinbo

新手

7楼

太美啦!

回复 发表于 2016-08-26 20:56

倚兰听海

倚兰听海

铜豆

8楼

漂亮又有新意,棒棒哒!

回复 发表于 2016-08-26 21:00

9楼

有创意

回复 发表于 2016-08-26 21:26

玉廚娘

玉廚娘

银豆

10楼

漂亮又美味!

回复 发表于 2016-08-26 22:11

宝贝贾妞

宝贝贾妞

豆花

11楼

漂亮

回复 发表于 2016-08-26 22:57

飞的白鸽

飞的白鸽

银豆

12楼

做的真漂亮

回复 发表于 2016-08-26 23:20

世纪梦

世纪梦

豆子

13楼

我最喜欢面食,不喜欢大馅。正好对胃口。那天试试

回复 发表于 2016-08-26 23:46

14楼

好漂亮,好美味,谢谢老师分享,{a:111}

回复 发表于 2016-08-27 04:19

冰葡萄6

冰葡萄6

银豆

15楼

漂亮,还是喜欢馅多的呢

回复 发表于 2016-08-27 06:11

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号