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【享受餐桌】来云南必吃蚝油芒果

清欢的烟火生活

回复(14) 清欢的烟火生活 +关注

发表于 2016-09-30 15:10:04 收藏数:6 浏览数:2078

拌芒果在普洱的大街小巷村村寨寨深受年轻姑娘、小伙和孩子们的喜爱,它酸辣略带甜味,吃起来开胃又爽口,炎热的夏天吃上一些拌芒果暑气全消,小时候它可是我最爱的零食之一,拌芒果一般选用还没成熟的青芒果,这样的芒果酸味才够,但随着年龄的增大太酸的东西吃着倒牙,所以现在拌芒果我都选泰国的甜脆芒果或是那种没熟透酸中带甜味的芒果,当然那些年轻的姑娘小伙还是更喜欢那种酸酸的青芒果,酸酸辣辣让人看到就流口水。



在云南凉拌芒果绝对不是一盘菜,也从来没有人把它当成菜,它也没有上餐桌的机会。它只是姑娘小伙休闲游玩时必吃的一道小吃。今天的蚝油拌芒果集咸、香、酸、甜、辣、鲜于一身,好吃的不要不要的,打算来云南旅游的亲们一定要亲自品尝这道小吃,6、7、8、9月昆明的夜市都能找到它的身影。


材料:青芒果一个,大芫荽两棵,蚝油、生抽、白糖、胡辣椒粉、芝麻适量。

1、准备上述材料。

2、芝麻用小火炒出香味后放凉备用。

3、大芫荽洗好、切好备用。(没有大芫荽可用香菜代替)

4、芒果去皮切成小片。


5、放入适量的蚝油。

6、放入适量的生抽。

7、放入适量的白糖

8、放入适量的糊辣椒粉拌匀。


9、放入切好的大芫荽。

10、放入炒香的芝麻拌匀后即可食用。

小提示:

1、没有大芫荽可用香菜代替。

2、拌芒果的调味料可以按个人的喜好和口味放入。



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大小莫莫 + 5 哇~第一次见这样做芒果的,下次试试
5 豆币

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全部评论(14条)

牛宝宝815

牛宝宝815

豆花

1楼

芫荽不就是香菜吗

收起回复 发表于 2016-09-30 15:24

大小莫莫

大小莫莫

铜豆

2楼

哇~第一次见这样做芒果的,下次试试。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-09-30 18:05

包蓉蓉

包蓉蓉

银豆

3楼

沙发坐起来{a:109}{a:109}

收起回复 发表于 2016-09-30 19:12

包蓉蓉

包蓉蓉

银豆

4楼

没有这样吃过,学起来啦

收起回复 发表于 2016-09-30 19:13

5楼

回复 发表于 2016-09-30 21:49

晓晓.

晓晓.

金豆

6楼

好诱人哦~得试试

收起回复 发表于 2016-10-01 09:30

老方小雨

老方小雨

银豆

7楼

一方水土养一方人,从未吃过这样的芒果呢!

收起回复 发表于 2016-10-01 10:04

银元宝0213

银元宝0213

铜豆

8楼

去云南一定尝尝

收起回复 发表于 2016-10-01 14:36

灿烂d平儿

灿烂d平儿

铜豆

9楼

不错😊

收起回复 发表于 2016-10-01 15:03

夏芳草

夏芳草

金豆

10楼

很特别没吃过

收起回复 发表于 2016-10-01 17:03

11楼

回复 发表于 2016-10-01 23:01

12楼

这美食太特别了,以前去云南并没发现有呢。

收起回复 发表于 2016-10-03 12:17

  • 清欢的烟火生活

    回复 发表于 2016-10-03 21:51 清欢的烟火生活:

    @蓝色南半球 呵呵,这东西上不了餐桌,所以在饭店找不到它的影子,一般只在凉拌小吃店才能看到它,也只有本地人才知道哪里有卖。

  • 1条回复 
冬阳暖玉

冬阳暖玉

金豆

13楼

很喜欢芒果的味道,我去云南也没发现这种做法,别有一番滋味吧。

收起回复 发表于 2016-10-03 19:38

  • 清欢的烟火生活

    回复 发表于 2016-10-03 21:52 清欢的烟火生活:

    @冬阳暖玉 呵呵,这东西上不了餐桌,所以在饭店找不到它的影子,一般只在凉拌小吃店才能看到它,也只有本地人才知道哪里有卖{a:71}

  • 1条回复 
diy手工坊

diy手工坊

豆芽

14楼

流口水{a:87}

回复 发表于 2016-10-12 12:25

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