广场 > 家常菜 > 【贴秋膘】火腿芥蓝菜

【贴秋膘】火腿芥蓝菜

爱跳舞的老太

回复(11) 爱跳舞的老太 +关注

发表于 2016-10-24 21:25:41 收藏数:2 浏览数:426

这些日子比较忙。

因为要参加广场舞比赛,这些天晚上一直去老年大学排练广场舞。

在回家的路上,会经过一个大超市,所以,这些天的菜,都是在超市买的。

超市的菜摊,在每天晚上收市前,总有一些不错的蔬菜打折卖。

这些蔬菜平常很贵,而到了收市前一打折,往往便宜很多。

就象我这次买的芥蓝菜,才1元1斤,真是便宜!


芥蓝,又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜,

为十字花科、芸苔属一年生草本植物,栽培历史悠久,

是中国的特产蔬菜之一。

用料;芥蓝菜400克,金华火腿50克.

调料;油,料酒,蚝油,蒜,葱。

做法;

1.金华火腿去皮,用温水浸泡1个钟头,切丁待用。

2.芥蓝菜洗净,去掉部分粗皮,杆子对半切,

3.锅里水开,放些植物油,下芥蓝菜杆煮开2分钟

4.放入叶子部分,煮至叶子转色,捞出沥干。

5.锅里油热,放入蒜末,葱白爆香,下火腿丁煸炒至转色,

6.加适量料酒,清水煮开,但是不要煮干了,要有些汤汁。

7.加1小勺蚝油煮开,

8.撒些葱花,关火

9.芥蓝菜排入大盘,

10.浇上蚝油火腿丁即可。





1.焯芥蓝菜的水里要加些植物油,这样焯好的菜绿油油的。
2.芥蓝菜的杆子要对剖开,先下水焯一下,再放入叶子焯一下。
3.蚝油比较咸,火腿也有咸味,所以盐不要再放了。

4.火腿要用温水浸泡一下再炒。

菜谱链接;

http://www.haodou.com/recipe/1115764/

话题豆币记录

夏日心语 + 3 是我喜欢的做法,支持一下。
芷萍 + 3 清爽的小菜
6 豆币

分享到:

全部评论(11条)

1楼

自己沙发自己坐--

回复 发表于 2016-10-24 21:27

2楼

自己沙发自己坐--

回复 发表于 2016-10-24 21:27

3楼

{a:30}

回复 发表于 2016-10-24 22:33

芷萍

芷萍

金豆

4楼

清爽的小菜。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-10-25 09:03

5楼

看着很诱人

回复 发表于 2016-10-25 09:22

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

6楼

真是美味。

回复 发表于 2016-10-25 12:43

萌城美食

萌城美食

豆花

7楼

青菜每天都不能缺少,赞一个

回复 发表于 2016-10-25 13:36

夏芳草

夏芳草

金豆

8楼

不错的菜喜欢

回复 发表于 2016-10-25 13:37

飘零星

飘零星

银豆

9楼

见到金华火腿了额,哈哈

回复 发表于 2016-10-27 14:44

10楼

火腿做菜就是香。

回复 发表于 2016-10-28 09:17

夏日心语

夏日心语

银豆

11楼

是我喜欢的做法,支持一下。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-10-28 11:24

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
湖南红图网络科技有限公司