广场 > 烘焙甜点 > 【烘焙甜点】免烤哈密瓜芝士挞

【烘焙甜点】免烤哈密瓜芝士挞

ryrxl

回复(13) ryrxl +关注

发表于 2016-10-31 18:04:37 收藏数:250 浏览数:12767

菜谱地址链接: http://www.haodou.com/recipe/1119840/



超市买了一颗不太大的哈密瓜,本来没有太多期待,但切开竟有点惊喜,味道很清香,甜度也不错。
既然这么甜美,那别浪费,做份甜点来享受吧!
懒得开烤箱,想做简单一些的甜点,冻芝士蛋糕最合适了。
做成芝士挞,量不会太大,又能呈现出美丽的花边形状,简单的堆上新鲜水果就很完美。

哈密瓜挖成球的样子真的好可爱,如果你说好看是好看,但太浪费了吧?
那我要告诉你 多虑了,咱自家做美食,怎么可能浪费,边边角角都必须合理的利用,这才算名合格的主妇, 而且,也要对得起每一份食材,是不?


挖完球的哈密瓜我把它们做成了哈密瓜冰沙,清新又爽口,放张片片分享一下:

菜谱地址链接: http://www.haodou.com/recipe/1119864/



下面,还是说回到《免烤哈密瓜芝士挞》的制作。


材料:

奶油奶酪150g   酸奶80ml   淡奶油150ml   牛奶30ml   砂糖45g   吉利丁片5g  柠檬1/2个   哈密瓜1/2个   香草精适量

消化饼干120g   黄油50g



1.将消化饼干放在料理机中打碎
2.加入融化的黄油,再打几秒钟,混合均匀即可
3.将活底菊花派盘涂适量黄油,倒入打好的饼干碎
4.用勺背压实,边缘的部分以勺背和手指配合按压平整,放入冰箱中冷藏30分钟
5.称量好芝士蛋糕的材料
6.吉利丁片泡冷水备用



7.将奶油奶酪打软
8.加入酸奶搅匀
9.加入砂糖,搅打至糖融化
10.加入少许香草精
11.将柠檬挤汁加入乳酪糊中,搅匀
12.将牛奶放小碗中,微波加热30秒钟,取出,放入泡软的吉利丁片,搅至融化



13.加入到乳酪糊中,拌匀
14.将淡奶油放容器中打至六分发后,分次加入到乳酪糊中,搅拌均匀
15.取出已经冷藏定型的挞底,倒入乳酪糊,震平表面,放冰箱冷藏3、4小时使其凝固
16.将已经凝固的芝士挞取出,脱模
17.将哈密瓜挖球
18.将哈密瓜球排在芝士挞表面,装饰薄荷叶,柠檬片即可


小贴士
奶油奶酪、酸奶、牛奶要提前从冰箱取出放室温下放置回温;
本配方适用于八寸菊花派盘


话题豆币记录

籣草児 + 3 口感层次好丰富。
3 豆币

分享到: 标签: 生活 烘焙 免烤 芝士 蛋糕

全部评论(13条)

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

1楼

圆溜溜的球,好可爱呀!

回复 发表于 2016-10-31 18:34

籣草児

籣草児

金豆

2楼

口感层次好丰富。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-10-31 19:21

y圆子y

y圆子y

银豆

3楼

哇,好好吃

回复 发表于 2016-11-01 19:03

冬阳暖玉

冬阳暖玉

金豆

4楼

可爱的小球,鲜艳的橙色,做的漂亮。

回复 发表于 2016-11-02 06:00

一品文子

一品文子

铜豆

5楼

好漂亮的芝士挞,圆滚滚的小球好可爱

回复 发表于 2016-11-02 09:36

好梦7738

好梦7738

豆花

6楼

非常棒

回复 发表于 2016-11-02 10:50

爱大白菜

爱大白菜

新手

7楼

需要好多食材啊,吃起来容易做起来麻烦啊~

回复 发表于 2016-11-02 14:03

54633807

54633807

豆芽

8楼

太麻烦

回复 发表于 2016-11-05 17:59

54633807

54633807

豆芽

9楼

但是挺好看啊

回复 发表于 2016-11-05 17:59

10楼

好漂亮啊

回复 发表于 2016-11-05 19:04

小于老婆

小于老婆

豆苗

11楼

太有食欲啦{a:87}

回复 发表于 2016-11-12 19:21

爱岗爱远

爱岗爱远

金豆

12楼

让我看着我就很满足

回复 发表于 2016-11-13 14:41

y圆子y

y圆子y

银豆

13楼

怎么可以辣么美呢

回复 发表于 2016-11-13 21:48

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
湖南红图网络科技有限公司