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【初冬进补】营养又美味的阳澄湖大闸蟹

大海微澜

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发表于 2016-11-14 20:11:51 收藏数:1 浏览数:286

新鲜肥美的阳澄湖大闸蟹,蟹膏晶莹饱满,口感醇厚,最简单的烹饪方法却是口齿留香,回味无穷。


快递到家的阳澄湖大闸蟹,做了清蒸、葱姜炒和姜煎,各有各的特色,各有各的味道,真是棒极了,连家中一向不吃螃蟹的小盆友都忍不住的吃掉一整只大闸蟹,还意犹未尽。膏满肉肥,鲜香四溢,难怪名气这么大,大爱——阳澄湖大闸蟹!

葱姜炒大闸蟹http://www.haodou.com/recipe/1120742/






干煎大闸蟹http://www.haodou.com/recipe/1120915/






俗话说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。吃大闸蟹是一种季节性的享受,大闸蟹除了是名贵的美食,有很高的营养价值外,还有一定的药用价值。据<本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化淤、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。现代科学研究发现,螃蟹是高蛋白的食品,具有滋阴壮阳的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素,比如磷等人体所需的物质,因此吃螃蟹对人身体有很大的好处。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效,同时,又是儿童天然滋补品,经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。

清蒸阳澄湖大闸蟹

成品图








食材:大闸蟹2只;葱姜、紫苏包、盐、海鲜酱油、蟹醋各适量。

做法:1、活蹦乱跳的大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右


2、用刷子清洗干净再重新捆绑上

3、锅中加入适量的水,加入葱段和姜片、盐和半包紫苏包

4、上屉入锅

5、蒸10分钟左右

6、出锅

7、制作蘸料:葱姜切细丝

8、加入海鲜酱油和蟹醋调味,喜欢咸可以加点盐

9、开餐喽,蟹黄满满哦!

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亮晶晶妈 + 5 多种吃法学起来呀,流口水啦
柠檬沫 + 5 最爱大闸蟹,可惜现在不敢吃呀
10 豆币

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全部评论(5条)

1楼

太诱人了!

回复 发表于 2016-11-15 07:28

柠檬沫

柠檬沫

金豆

2楼

最爱大闸蟹,可惜现在不敢吃呀。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2016-11-15 09:46

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

多种吃法学起来呀,流口水啦。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2016-11-15 11:03

4楼

色泽诱人的大闸蟹,各种吃法都美味呀

回复 发表于 2016-11-15 12:07

5楼

宝妈好 你想在家 铮 浅 吗? 1、想 (加主页图片上的联 细 方式)给你详细的介绍一下 坐不坐没关系 了解一下对你都是有帮助的哦

回复 发表于 2016-11-15 12:37

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