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【享受餐桌】温暖的早餐烫面香葱饼配黄豆薏米豆浆!

可可小厨房mm

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发表于 2016-11-15 16:34:41 收藏数:1 浏览数:199

话说母爱是世上最无私的爱,无论孩子怎么气你,嘴上说让他以后每天早上都啃干饼子去,可心里还是放不下,依旧早早起床准备热乎乎的早餐!
今早儿子起床还是不痛快!闹铃响后我伸伸懒腰起来了,按儿子昨晚的嘱咐,我醒来后推他两下,他再赖会儿床,就起,好吧我照做。然后赶紧先把昨晚泡好的豆子放入豆浆机打上,然后自己洗漱。
等我饼放在锅里了,跑去看他,他竟然还睡得乎乎的……
豆浆好了,饼也好了他还坐在床边,我耐着性子对他说:“你以为我不困吗?可我还是起来给你做早餐啊,你怎么就起不来呢?”
儿子来了句:“你不困,你困了就睡了。”……
这是什么逻辑啊?孩子!
不行,深呼吸,依旧耐心的告诉他“妈妈也很困,但是你还小,要上学,起床给你做早餐是我的责任,所以我必须得起来,你明白了吗?”
他稀里糊涂地点了点头穿好了衣服……

如此现烙的香脆软糯的烫面香葱饼,还诱惑不了一个孩子吗?再加上一杯热豆浆总可以了吧?不行?再来盘酥梨?

要知道小时候我最爱吃的可就是这种饼,那时我们叫“烫面馍馍”!
这种馍馍老人烙出来的还尤其好吃。我记得一到周末我去农村姥姥家,她都给我烙烫面馍馍,我一口气能吃几张,尤其爱吃带点焦香的,所以啊,这种饼最好用锅底厚的锅烙,这样不容易糊,火呢,还不能太小,颜色太浅的口感不好。

天冷了,早晨来份现做的饼,暖暖和和的吃了一天都精神!
好了,来分享一下做法,让大家都品尝:
1.首先烧开水,慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌,不要留干粉,全部搅好后加入少许食用油,待面团降温揉到一起,揉光后搁置醒10分钟。这里需要注意的是,醒烫面不能装入保鲜袋,直接放置或在面盆上盖一层湿纱布就行了。

2.接着把小香葱洗净,切碎放入小碗中,放少许盐,约5克油搅匀。把面擀成大的面饼,均匀抹上香葱油,卷起,切成两半,再把有切口的一面捏住竖起,从上面慢慢按下去做成饼坯。

3.最后把不粘煎锅放中火加热,倒入10克左右食用油,待油热后放入擀开的饼,转中小火,中间用手转动一下饼,可使饼均匀受热,约2分钟翻面,两面金黄略带焦色即可。

出锅后在案板上切成小块就可以趁热吃啦!

凉了也不担心,用烤箱烤5分钟就行,没有烤箱依旧煎锅中加热,味道一样好!

早餐吃配豆浆,晚餐吃配稀粥,午餐吃配炒菜!样样都美味!



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大小莫莫 + 2 美味的葱油饼
秋天到枫叶红 + 3 饼香豆浆浓,深深的爱意在其中
5 豆币

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全部评论(5条)

1楼

美味的饼子,我先来品尝喽!

回复 发表于 2016-11-15 16:35

2楼

饼香豆浆浓,深深的爱意在其中。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-11-15 16:41

3楼

酥酥香香的烫面葱油饼,我也要尝尝~~

收起回复 发表于 2016-11-15 20:12

大小莫莫

大小莫莫

铜豆

4楼

美味的葱油饼。送您2豆币捧个场。

回复 发表于 2016-11-15 21:30

开心姥姥

开心姥姥

金豆

5楼

烫面葱花饼好吃极了{a:166}{a:111}

收起回复 发表于 2016-11-16 11:43

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