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【11月作业】烘焙甜点 紫薯酸奶布丁

宇宇de妈咪

回复(9) 宇宇de妈咪 +关注

发表于 2016-11-22 20:23:27 收藏数:2 浏览数:447

       没有买到红心火龙果,水果摊贩说去批 发都没有红心的卖,可能超市里会有,不过近段时间没有逛超市的冲动,所以就买了弥猴桃来做,谁知成品清新不足惊艳更别提,我还是喜欢比较有颜值的东西,想来想去,决定买紫薯来做。那天又不想出门,让老公帮买,人家不乐意,没买!!晚上回婆家吃饭,我不死心,想绕去市场寻一圈,可是半路碰上下雨,只拿了一把伞,老公不肯陪我去市场,我没办法单独行动,只好心不甘情不愿地往婆家走,正好路上碰到一个卖红薯的摊子正在收摊,我顺口问有没有紫薯,老板说这一车都是紫薯!真是天助我也!!!其实过后考虑一下,水果木瓜、南瓜的颜值也不错,我是一门心思在紫薯上,所以都没变通,哈哈

       第二天五点被雨声吵醒,一时半会睡不着我又在想我的紫薯,在想成品不知道好不好看,口感不知道好不好吃,越想越兴奋,干脆不睡觉就起床开工,早餐还没着落我就在弄甜品,感觉自己走火入魔了

      来一张有弥猴桃布丁的大合照

来看看我天没亮就做好的布丁吧

紫薯布丁用料:150g、150g、胶粉5g

酸奶布丁用料: 酸奶200g、牛奶150g、鱼胶粉10g 
步骤:1.准备材料

2.先做布丁液,150克蒸熟压成泥

3.胶粉用适量温水溶化

4.泥加入5克溶化的胶粉和150克

5.用料理机打匀备用

再来做酸奶布丁液

1.10克胶粉用温水熔化,加入150克和200克酸奶

2.拌匀备用

3.布丁瓶用沸水消毒

4.装入30克一层的布丁液,盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固

5.依次装入30克一层的布丁液,装满放入冰箱冷藏至凝固即可享用

     这些料可做8瓶布丁,如果喜欢吃甜的可在牛奶中加些糖,我是觉得甜味够了就没加。后来老公吃,说好象变质似的,我说变质那就倒掉吧,其实我和他都不怎么喜欢酸奶的味道,我想如果用牛奶代替酸奶,可能会更适合我们的胃口,用酸奶是迎合小家伙的胃口,他也相当捧场,听我说要倒掉还批评我这么浪费,还有他吃呢,为了这个不管我做得好坏都统统捧场的小朋友,我还是要努力

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飘儿78 + 3 不喜欢酸奶的味道其实可以直接用牛奶
3 豆币

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全部评论(9条)

飘儿78

飘儿78

金豆

1楼

不喜欢酸奶的味道其实可以直接用牛奶。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-11-23 08:50

  • 宇宇de妈咪

    回复 发表于 2016-11-24 15:10 宇宇de妈咪:

    @飘儿78 当时也想只用牛奶的,后来担心鱼胶粉的量掌握不好做不成布丁,所以还是加了酸奶

  • 1条回复 
麦子老妈

麦子老妈

银豆

2楼

好漂亮

收起回复 发表于 2016-11-23 10:41

y圆子y

y圆子y

银豆

3楼

紫薯天然的色素,好看

收起回复 发表于 2016-11-23 12:42

晓晓.

晓晓.

金豆

4楼

真漂亮~

收起回复 发表于 2016-11-23 13:03

浅唱v聆听

浅唱v聆听

银豆

5楼

真漂亮

收起回复 发表于 2016-11-23 15:48

一品文子

一品文子

铜豆

6楼

用紫薯来做也很惊艳,这两天我逛了好几个市场都没看到红心火龙果卖,能用其他的来代替就好办多了。

收起回复 发表于 2016-11-23 20:12

阳光米饭

阳光米饭

豆苗

7楼

加了吉利粉的紫薯是不是不放冰箱也会凝固啊?

收起回复 发表于 2016-11-23 20:13

  • 宇宇de妈咪

    回复 发表于 2016-11-24 15:12 宇宇de妈咪:

    @阳光米饭 因为赶时间制作,我是倒了就直接放冰箱里了,没试过不放冰箱呢

  • 1条回复 
阳光米饭

阳光米饭

豆苗

8楼

酸奶里要加吉利粉吗?

收起回复 发表于 2016-11-23 20:17

  • 宇宇de妈咪

    回复 发表于 2016-11-24 15:13 宇宇de妈咪:

    @阳光米饭 没有另外加,我是在牛奶中加了鱼胶粉,然后再倒入酸奶拌匀的

  • 1条回复 

9楼

做的真棒,好漂亮

收起回复 发表于 2016-11-24 08:10

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