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【享受餐桌】又香又下饭的腊香有机菜花

幸福的林冰

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发表于 2017-01-09 08:55:53 收藏数:9 浏览数:606

北京这几天的天儿急速降温呀,前两天白天还能达到十度左右,这两天突然就降到了零下,走在外面缩头缩脑还真是小小的不习惯,好在在外面冻着的时候不多,室内的温度还是蛮舒服哈,于是到了周末又变成了家里蹲,除非要陪孩子上课才会挪窝,这天儿就适合窝在家里看看电视做点儿好吃的哈于是乎俺又重新回归厨房,趁着这个机会多做点儿好吃的,顺便拍点儿美照囤起来好发博。


有机菜花,最近两年这食材比较火哈,各大饭店里都能看到这道菜,比起普通的菜花,它的口感更脆嫩,而且更容易入味,对于普通菜花我也不是很爱,但只要遇到有机菜花,我还是会时不时的买上一些回来,做成干锅或者小炒相当的下饭哈


老妈对菜花也不是很感兴趣,这次在家我用腊肉跟它炒了一上,吃完老妈说这种做法还挺不错的,这次她吃了好多,下次也可以照着这法儿做了

材料:有机菜花、腊五花肉、姜蒜、洋葱、尖椒、盐、老干妈豆豉、生抽


做法:1、有机菜花切小朵用清水洗净,其他配料切好备用
2、烧锅水,入菜花烫一分钟后捞出备用
3、锅中不放油,加入五花肉,放点儿清水慢慢煮开
4、等到水份干后油份出来时,下入姜蒜和洋葱炒香
5、加入焯烫过的有机菜花同炒
6、加入盐
7、加入老干妈豆豉
8、淋入生抽上色
9、起锅前加入红尖椒即可



注:1、有机菜花先焯下水炒起来更快手,而且用油少,如果油多的话可以放生菜花进去慢慢煸炒
2、加入少许老干妈豆豉可以提升一下味道
3、不怕辣的话尖椒可以提前放进去炒出辣味,我最后放只是为了增色而且辣味不是很重


香香的腊肉给有机菜花增添了风味儿,变得很下饭喔


把它放在干锅里用小火加热着吃感觉也蛮不错的哈


菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/1126085/

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大小莫莫 + 3 每次出去吃饭,必点的菜
秋天到枫叶红 + 3 最喜欢有机菜花,干锅更香呢
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全部评论(6条)

1楼

最喜欢有机菜花,干锅更香呢。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-01-09 12:29

甜甜酸酸

甜甜酸酸

铜豆

2楼

很下饭

回复 发表于 2017-01-09 13:51

晓晓.

晓晓.

金豆

3楼

真诱人~下次得试试

回复 发表于 2017-01-09 17:10

大小莫莫

大小莫莫

铜豆

4楼

每次出去吃饭,必点的菜。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-01-09 21:44

万山红

万山红

金豆

5楼

好香啊,看着流口水

回复 发表于 2017-01-10 21:45

心随彧动

心随彧动

金豆

6楼

很喜欢吃这道菜

回复 发表于 2017-01-11 09:12

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