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【烘焙甜点】倍能量巧克力纸杯蛋糕

苹果小厨

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发表于 2016-11-29 22:40:19 收藏数:8 浏览数:687


天一冷,就想吃点甜食。整天为身材烦恼,去了减肥中心,交了钱,办了卡,却不能坚持。一段时间,长期的坚持吃低脂高蛋白的食物,虽然允许可以吃到饱,但单一的食材,吃到想让人崩溃。终于有一天,不再坚持,想通了,天冷了,身上多点脂肪才可以御寒,让挥之不去的脂肪暂且多留几日,过了嘴瘾,心情才能爽朗。


倍能量巧克力纸杯蛋糕,我的早餐,只吃一个,一上午肚子都好满足。非常的香醇浓郁,

相信对巧克力口味情有独钟的人一定会喜欢。

用的是92%含量的黑巧,这个是平时我放在办公室里嘴馋时来上一块的。基本上属于苦的级别了,用它做纸杯蛋糕,心里的罪恶感还小点。


所用食材:

黄油40克 糖4592%黑巧40克  蛋56克(1个)牛奶47克 面粉100克 小苏打2克 盐0.6克 巧克力豆50

具体做法:


1准备食材。

2巧克力隔热水融化

3 黄油室温软化后加细砂糖打发

4加入融化冷却至室温的巧克力打成均匀的糊状

5加入鸡蛋打匀

6加入牛奶打匀


7加入过筛的粉类略切拌匀

8加入巧克力豆拌至无干粉状态即可。

9装入纸模中,不要太满(2/3左右),表面再撒些巧克力豆装饰

10空气炸锅提前预热,180度,设定时间30分钟。

11预热五分钟后,将蛋糕放入锅内。

12烤焙25分钟左右,即可出锅。

烤出的蛋糕,表层焦焦的,咬一口,真的好满足,天冷,它真的是你增加能量,抵抗阴郁的好伴侣!

小贴士:

1如果使用含量的低一点的黑巧,可以适当增加巧克力的用量。

2我做的纸杯蛋糕甜度个人感觉正好,嗜甜的人可以增加糖量。

3这个小蛋糕使用的不是泡打粉,而是小苏打,请记住,一样可以达到爆头的效果。
4面糊切拌均匀即可,切记不可搅拌过度,以防面糊起筋。

5用烤箱一样温度和时间设置与炸锅差不多,烤时注意观察。

话题豆币记录

夏日心语 + 3 香浓的味道隔屏都闻到了,赞.
秋天到枫叶红 + 3 香浓的巧克力蛋糕,吃一个好满足呀
柠檬沫 + 5 让嘴巴舒服,让心情美丽,让味蕾满足,哈哈
11 豆币

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全部评论(17条)

苹果小厨

苹果小厨

银豆

1楼

{a:71}

回复 发表于 2016-11-29 22:40

苹果小厨

苹果小厨

银豆

2楼

{a:42}

回复 发表于 2016-11-29 22:40

苹果小厨

苹果小厨

银豆

3楼

{a:58}

回复 发表于 2016-11-29 22:40

苹果小厨

苹果小厨

银豆

4楼

{a:63}

回复 发表于 2016-11-29 22:40

苹果小厨

苹果小厨

银豆

5楼

{a:66}

回复 发表于 2016-11-29 22:41

飘儿78

飘儿78

金豆

6楼

苹果,少发了一张过程图

收起回复 发表于 2016-11-30 00:12

柠檬沫

柠檬沫

金豆

7楼

让嘴巴舒服,让心情美丽,让味蕾满足,哈哈。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2016-12-01 10:27

夏芳草

夏芳草

金豆

8楼

味道棒棒的

回复 发表于 2016-12-01 14:41

9楼

香浓的巧克力蛋糕,吃一个好满足呀。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-12-02 15:52

10楼

啊~~冬天呀,得多囤点儿脂肪才能御寒,好诱人啊。

回复 发表于 2016-12-13 18:20

小耿妈妈

小耿妈妈

豆花

11楼

要减肥的飘过

回复 发表于 2016-12-14 10:54

思思06

思思06

银豆

12楼

满满的豆豆{a:66}

回复 发表于 2016-12-14 16:38

13楼

空气炸锅烤的蛋糕真是物尽其用了,学习!

回复 发表于 2016-12-22 21:25

夏日心语

夏日心语

银豆

14楼

香浓的味道隔屏都闻到了,赞.。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-12-27 11:28

15楼

下次也用小苏打试试,谢谢分享!

回复 发表于 2016-12-27 16:58

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