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【食在冬日】砂锅版烤红薯

Q园兔小记

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发表于 2016-12-06 08:48:39 收藏数:1 浏览数:747


看到标题是不是很新颖?砂锅还能烤红薯?在朋友圈看到的这款坤博砂锅,禁不住诱惑也入了一个,号称干烧极冷都不破的砂锅,因为此砂锅是高温烧制而成的,所以不需要养锅或者开锅,依照说明书,简单的用清水清洗了一下就可以了。



空烤是最能验证干烧不破的,所以首烤选择了烤红薯,老爸给我胡乱做了一个支架,嘻嘻,只要红薯不沾锅体就可以了,因为烤制过程中红薯会有水分渗出,怕弄脏锅体,也不好清洗,也容易烤糊。


红薯用的是福建六鳖红薯,之前用烤箱烤过一次了,这次同样的红薯用砂锅烤,正好可以做个对比,结果对比太明显了,首先烤制时间,烤箱1个小时,砂锅半个小时,第二个口感上,同样的红薯烤箱版没有出油,砂锅版有油而且更加软,拷出来,我家老二吃了不少呢,满嘴都是啊



现在简单说一下步骤吧:

1、红薯洗净,控干水分


2、砂锅内放入烤架


3、锡纸包在红薯外面放入砂锅


4、中火15分钟


5、把红薯翻面,再烤13分钟左右(注意防烫)



园兔叨叨:1、我的红薯个头比较大,小的红薯翻面后烤10分钟就可以

2、翻面的时候一定注意防烫,防烫,这个时候锅体包括盖子都特别热

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大小莫莫 + 2 真的是干烧的么?
爱跳舞的老太 + 2 俺今天做红薯饭
秋天到枫叶红 + 3 这个砂锅真是棒呀,看见烤红薯就流口水呀。
柠檬沫 + 3 第一次见砂锅烤红薯呢,烤出来很诱人哈
10 豆币

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全部评论(6条)

柠檬沫

柠檬沫

金豆

1楼

第一次见砂锅烤红薯呢,烤出来很诱人哈。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-12-06 09:43

2楼

这个砂锅真是棒呀,看见烤红薯就流口水呀。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-12-06 15:32

3楼

俺今天做红薯饭。送您2豆币捧个场。

回复 发表于 2016-12-06 22:40

大小莫莫

大小莫莫

铜豆

4楼

真的是干烧的么?。送您2豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-12-06 22:59

5楼

好办法

回复 发表于 2016-12-11 15:29

夏芳草

夏芳草

金豆

6楼

烤的可真好呀

回复 发表于 2016-12-11 18:20

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