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【烘焙甜点】冬天做酸奶,不用电用暖气!

04413363月圆之夜

回复(6) 04413363月圆之夜 +关注

发表于 2016-12-05 16:19:27 收藏数:6 浏览数:554

酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。

酸奶酸奶,顾名思义,口感酸甜爽滑,营养丰富,可以说无论从营养上,还是口感上,还是易于消化的角度上讲,酸奶都是青出于蓝而胜于蓝,出于牛奶而胜于牛奶。

酸奶机和菌粉都有,可却很少做酸奶,因为那酸奶机,要插电才可以,十几个小时,还真怕出门或是到时间忘了拔电出危险呢。

还不如买现成的喝着方便,可是呢,看看那酸奶包装盒上的配料表,这个酸那个剂的,不知是什么鬼,还真有点担心呢!

酸奶发酵的适宜温度是35到40度,夏天最热的时候,室温就可以做酸奶了。

可冬天呢?

冬天来了,北方供暖了,暖气热了,摸着暖气,灵机一动,何不用暖气来做酸奶呢?

摸一摸暖气的大概温度稍高于这个温度,但热传导到容器中,温度刚刚好,还不用电,省钱又省事可真好。

乳酸菌粉,平时是在冷冻室保存,可保存18个月,而在室温下只能保存1个月左右。

菌粉说明上的比例是1000毫升牛奶,1克菌粉,但一次做1000克牛奶的酸奶又太多,一次吃不了浪费,因为高中生只有在周日休息日,才有时间喝。

所以用750毫升或是500毫升,甚至250毫升的牛奶,都加入1袋菌粉,也就是1克,网查,说这也是可以的。

原料:牛奶750毫升,菌粉1袋1克

菌粉从冷冻室取出,牛奶放暖气上一会儿,使其温度上升;

制作酸奶的小盆,用沸水冲洗消毒;

先倒入一点牛奶,加入1克菌粉,充分搅拌使其溶解;

倒入所有牛奶,搅拌均匀;

盖上盖子,置于暖气上,大约8到10小时左右;

N小时后,牛奶凝固既成酸奶;

凝固后,放入冰箱冷藏一段时间,口感更佳;

吃时,分装小碗,撒上一些白糖,再随意放入一些水果;

哈哈,从灰不溜秋的暖气管上下来,到这里是不是画风突变,酸奶也明媚起来了呢?

哈哈,吃了这一碗自制酸奶,被三条圆锥曲线整的灰头土脸,现在是不是也明媚起来了呢?

重要的是,这次做的酸奶,味道真是好极了,比买的还好吃呢!

好吃,就是~正解。

菜谱链接:自制酸奶


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秋天到枫叶红 + 3 好方法,省电又方便,酸奶吃起来。
3 豆币

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全部评论(6条)

1楼

好方法,省电又方便,酸奶吃起来。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-12-06 13:12

2楼

好棒啊!自己做,最放心!{a:166}{a:166}{a:166}

收起回复 发表于 2016-12-08 13:09

灬丨浅唱

灬丨浅唱

铜豆

3楼

好方法

收起回复 发表于 2016-12-12 14:38

夏芳草

夏芳草

金豆

4楼

暖气也有这好处,真省事

回复 发表于 2016-12-12 15:06

灿烂d平儿

灿烂d平儿

铜豆

5楼

办法不错😊

收起回复 发表于 2016-12-16 22:54

以泪喂花

以泪喂花

铜豆

6楼

真的很不错,也要试试{a:92}

收起回复 发表于 2016-12-17 08:03

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