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【食在三月】新疆人家常菜胡萝卜粉条炒羊肉

天山可可

回复(8) 天山可可 +关注

发表于 2017-03-08 12:11:44 收藏数:158 浏览数:5414



羊肉、胡萝卜是新疆人一年四季的家常菜。不要说我们这里夏季没有胡萝卜,这里的胡萝卜可是一年四季必须有的。家常菜嘛必须天天都得有。而且,新疆的胡萝卜还分为两种:一种是红色的,一种是黄色的。我发布了好多菜谱,里面都有黄色的胡萝卜,还引来了不少亲们的询问,可能好多地方没有那种黄色胡萝卜吧。


羊肉和胡萝卜是最经典的搭配,无论炒和炖,都是美味至极。这次就搭配炒,加了粉条一起。当你吃腻了羊肉和胡萝卜的搭配,在添加一些食材,味道和嗅觉就会不一样的。粉条缠绕着胡萝卜丝、羊肉夹在其中,旁边还有绿色青辣椒相伴,红、白、绿相间,在心里上就有不一样的感觉呢,想尝尝它,想吃它,看味道到底如何呢?等你吃了以后,心里和感觉上也会有一种满足感,我终于吃到它了,而且味道真好,在心理还会有种“相见恨晚”的感觉。这种体会,在你吃过之后,才会有的,不信你就试试吧,有没有这种感觉呢?



主料:胡萝卜、羊肉、干粉条
辅料:菜籽油、盐、生抽、花椒粉、鸡精、姜、生抽、青辣椒、姜
做法:1、干粉条用热水泡软捞起,用凉水过凉捞起,沥干水分,胡萝卜洗净去皮切丝,青辣椒洗净切丝,姜切末,羊肉切丝,
用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀,加色拉油在拌均匀腌制3分钟左右
2
、热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出香味捞起

3、再次热锅凉油,油热8成下姜末、胡萝卜丝,青辣椒翻炒出香味变软,加粉条翻炒均匀、加生抽,加盐翻炒出香味


4、加羊肉翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可


小贴士
1、胡萝卜要翻炒出香味,再加粉条
2、粉条不能泡的太软了,还要回锅翻炒的
3、羊肉也可以不腌制直接翻炒了,这道菜不可久炒



菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/1128053/

话题豆币记录

爱跳舞的老太 + 3 色香味俱全
籣草児 + 3 羊肉胡萝卜,绝配呀。
6 豆币

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全部评论(8条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

新疆人家常菜胡萝卜粉条炒羊肉

回复 发表于 2017-03-08 12:13

籣草児

籣草児

金豆

2楼

羊肉胡萝卜,绝配呀。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-03-08 15:23

3楼

色香味俱全。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-03-08 16:22

雨菲妈妈

雨菲妈妈

金豆

4楼

祝亲女神节快乐,女王节快乐,仙女节快乐!

收起回复 发表于 2017-03-08 19:19

5楼

营养丰富

回复 发表于 2017-03-08 20:52

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

6楼

很不错的菜菜

回复 发表于 2017-03-08 21:32

y圆子y

y圆子y

银豆

7楼

很不错的菜

回复 发表于 2017-03-08 23:06

可爱以梦

可爱以梦

铜豆

8楼

色味俱全{a:87}{a:87}

回复 发表于 2017-03-10 13:57

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