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【烘焙甜点】为什么馒头会这样

haodou0529818129

回复(5) haodou0529818129 +关注

发表于 2016-12-08 18:06:08 收藏数:0 浏览数:328

为什么馒头蒸出来以后总有一部分会收缩回去,而且很硬,表面就和有油一样

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亮晶晶妈 + 1 面给烫死了,蒸馒头也是有讲究的哦
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全部评论(5条)

谦谦小橙

谦谦小橙

豆苗

1楼

可能是没发好或者你垫馒头的布太潮湿了,用笼布稍微湿了拧干别太多水了

回复 发表于 2016-12-08 20:48

2楼

是否温度低没有发酵起来,或者发酵后没有完全排气。

回复 发表于 2016-12-09 21:45

飘儿78

飘儿78

金豆

3楼

感谢亲对小组的支持,可否麻烦一下亲下次发布话题在标题前面加入【烘焙甜点】或者烘焙甜点,都可以,谢谢

回复 发表于 2016-12-09 22:53

孤芳隐秀

孤芳隐秀

银豆

4楼

没有发好,而且揉好的馒头还要二次饧发一下,让馒头松软一些再蒸。

回复 发表于 2016-12-10 00:40

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

5楼

面给烫死了,蒸馒头也是有讲究的哦。送您1豆币捧个场。

回复 发表于 2016-12-10 11:04

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