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【烘焙甜点】糖葫芦蛋糕

西马栀子

回复(21) 西马栀子 +关注

发表于 2016-12-19 10:30:00 收藏数:5 浏览数:711

菜谱链接;http://www.haodou.com/recipe/1125300/

老北京冬季著名小吃【冰糖葫芦】 咱北京称冰糖葫芦,天津卫叫糖墩儿,南方各地则叫糖球儿。 老北京冰糖葫芦 是多少北京孩子儿时美好而又幸福的记忆。是伴随着成长的离不开零食。酸酸甜甜很是过瘾

 我记忆中,每次考试成绩好,妈妈就会奖励我一串儿冰糖葫芦,当时我,觉得就是最高的奖赏了,高兴的会蹦起来。自己舍不得吃,举着糖葫芦回家和哥哥姐姐一起享受那幸福的酸甜。

 

今天的作品不能叫冰糖葫芦只能叫做糖葫芦,呵呵,,因为没有冰糖。我是用棒棒糖模具做的红曲小蛋糕,外边刷上蜂蜜撒上芝麻,我都没想到真逼真。。。

 

主料;低筋面粉 100克, 红曲粉 20克,鸡蛋 3个  糖 60克  油 25

辅料;蜂蜜  芝麻

做法;

1 准备好所用原料。

2 将鸡蛋分离。

3 蛋清分3次加入糖。

4 打发至九分发。

5 将蛋黄一个一个加入蛋清中。

6 用打蛋器低速搅打均匀。


7 筛入低粉和红曲粉

8 以切拌的手法翻拌均匀,没有面粉颗粒。

9 顺着蛋糕糊一边倒入油。

10 轻轻切拌至油完全融入蛋糕糊中。

11 将蛋糕糊装入裱花袋。依次挤入棒棒糖蛋糕模具的各个半圆中,注意稍鼓出一些

12 盖好模具的上半层,压紧。

13 放入烤箱中层,180度,20分钟.

14 出炉稍晾凉后脱模。

15 用竹签将蛋糕球串起来。

16 表面刷上蜂蜜后均匀的撒上白芝麻即可。

 

叨唠;烤箱我用的是柏翠PE5459烤箱,烘烤时间与温度可根据自家烤箱来调整。

 

话题豆币记录

飘儿78 + 3 看到糖葫芦还以为是山楂做的,原来是蛋糕
夏日心语 + 3 有趣的创意蛋糕,赞
籣草児 + 3 形象逼真,真的很像糖葫芦呢。
9 豆币

分享到: 标签: 美食 健康饮食 烘焙 蛋糕

全部评论(21条)

西马栀子

西马栀子

铜豆

1楼

{a:63}

回复 发表于 2016-12-19 10:30

西马栀子

西马栀子

铜豆

2楼

{a:71}

回复 发表于 2016-12-19 10:30

西马栀子

西马栀子

铜豆

3楼

{a:71}

回复 发表于 2016-12-19 10:31

夏日清风

夏日清风

铜豆

4楼

做的太逼真了,来一串

收起回复 发表于 2016-12-19 14:22

liujiajia

liujiajia

豆苗

5楼

做的太像了

回复 发表于 2016-12-19 14:44

籣草児

籣草児

金豆

6楼

形象逼真,真的很像糖葫芦呢。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-12-19 20:52

7楼

漂亮的糖葫芦蛋糕,好逼真呀

回复 发表于 2016-12-19 21:37

8楼

好香呀

回复 发表于 2016-12-20 14:24

9楼

做的太逼真了{a:21}

回复 发表于 2016-12-20 14:25

10楼

看着跟真的一样{a:87}{a:87}

回复 发表于 2016-12-20 14:32

夏芳草

夏芳草

金豆

11楼

以假乱真了,真好看

回复 发表于 2016-12-20 14:33

孤芳隐秀

孤芳隐秀

银豆

12楼

真以为是冰糖葫芦,太逼真了{a:166}

回复 发表于 2016-12-20 16:07

13楼

真棒,我也买个模子给宝宝做点。

回复 发表于 2016-12-22 23:37

夏日心语

夏日心语

银豆

14楼

有趣的创意蛋糕,赞。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-12-27 11:26

15楼

这个创意不错,有空也做一些玩玩。

回复 发表于 2016-12-27 16:59

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