发表于 2017-02-15 09:07:14 收藏数:6 浏览数:651
喜欢吃是我的一大特点哈,凡是我没吃过的东东总是想找机会尝试下,凡是我想吃的东东买不到就非得自己在家捣鼓下,就比如这油香儿, 往往馋的我口水直流,这东东是湖北恩施地区特有的早餐,那会儿在学校的时候喜欢每天早上来一个,再配上一碗豆皮感觉好满足呀,可惜离开学校久了,一直也没找到机会回到那里,每每想到这美味我就馋的不行,远的吃不到,但好在我有一双勤劳的双手,可以自己满足自己的馋虫哈,于是呼这款美味就在我家诞生了,而且想吃的时候就做上些,虽然麻烦,但好吃才是硬道理。
油香儿,是湖北恩施地区的一种特色小吃,不管是在大饭店还是街边小摊都能吃到这一美味,而且这东东就必须是现炸现吃才过瘾哈。那种冒着热气的口感是最好的,凉了后就会变得绵绵的,不如热的好吃。
油香的外皮,是将大米和黄豆按一定比例混和,浸泡一晚上后石磨磨成糊状,制作的时候把糊糊放到特制的铁勺中,然后加上萝卜丝或土豆丝,香葱,肉丝,再上层继续铺一层糊糊,然后放入锅中炸至金黄色,沥掉多余的油份就是一份美味了。这东东外焦里嫩,香脆可口,吃上一口就忘不掉呀,做好的成品不公能当早餐,就是用来当午饭和晚饭也同样过瘾哈,主食和菜一个油香儿全搞定,营养还很全面,不过比较它是油炸食物,偶尔过一次瘾即可哈。
材料:黄豆、大米、瘦肉、萝卜、香葱、盐、胡椒粉
炸好的油香儿非常的受欢迎,邻居家小朋友一口气吃掉了四个,边吃边称赞阿姨的手艺好
个人觉得用萝卜丝做馅料炸出来的更美味,而且香香脆脆的,当早餐和主食都非常的不错,只是要做一次工序太多也比较麻烦,所以我喜欢一次多做点儿,吃不完的冻起来,下次放微波炉里叮热就可以继续享用了
全部评论(9条)
爱跳舞的老太
金豆
1楼
收起回复 发表于 2017-02-15 10:56
回复 发表于 2017-02-15 11:16 幸福的林冰:
@爱跳舞的老太 买不着只能自己琢磨了javascript:;
籣草児
金豆
2楼
收起回复 发表于 2017-02-15 15:19
回复 发表于 2017-02-15 15:23 幸福的林冰:
@籣草児 是呢,这些炸货的做法差不多
厨奶
金豆
3楼
收起回复 发表于 2017-02-15 18:01
回复 发表于 2017-02-16 13:22 幸福的林冰:
@厨奶 谢谢支持
聂欣瑶
豆芽
4楼
收起回复 发表于 2017-02-15 19:25
回复 发表于 2017-02-16 13:22 幸福的林冰:
@聂欣瑶 好口福
涓涓小溪
银豆
5楼
收起回复 发表于 2017-02-15 20:16
回复 发表于 2017-02-16 13:23 幸福的林冰:
@涓涓小溪 能买上现成的吃更幸福喔
荷糖夜色
铜豆
6楼
收起回复 发表于 2017-02-15 20:52
回复 发表于 2017-02-16 13:23 幸福的林冰:
@荷糖夜色 加米饭的还没试过,下次也试试
飞舞的枫叶
铜豆
7楼
收起回复 发表于 2017-02-16 09:22
回复 发表于 2017-02-16 13:23 幸福的林冰:
@飞舞的枫叶 买不到的时候就只能自己动手了
大小莫莫
铜豆
8楼
收起回复 发表于 2017-02-16 11:30
回复 发表于 2017-02-16 13:23 幸福的林冰:
@大小莫莫 谢谢莫莫
秋天到枫叶红
金豆
9楼
回复 发表于 2017-02-16 14:02