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【食在冬日】超辣下饭菜~~小米椒焖烧带鱼

幸福精灵a

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发表于 2016-12-27 09:11:32 收藏数:3 浏览数:529


双十一败家的成果,这一段时间,慢慢来消耗;多春鱼吃了两回,今儿换成带鱼,给昂宝做了其它的菜,所以就不用兼顾他的口味,做一份重口味,超级下饭的带鱼,其实也是为了消耗已经开封的野山椒,可想而知,成品是真心辣。

许久没有吃这么辣的菜,吃上一口鼻尖直冒汗,一口冰饮,一口带鱼,这日子,美滋滋滴~~~

 

原材料:冰冻带鱼400g

配料:小米椒30 g,老姜10 g,香葱3根,大蒜10 g,料酒10ml,白胡椒粉2 g,盐2 g,鸡粉2 g

 

具体做法:

1:各式材料准备。

2:带鱼去内脏,正反面切花刀,加入料酒,盐,白胡椒粉,生姜丝腌制20分钟。

3:大蒜,生姜,葱白切小粒。小米椒切碎备用。


4:平底锅中加入食用油,加热。

5:七成热的时候,撒少许盐,下腌好的带鱼煎。

6:小火慢煎好的带鱼,取出备用。


7:另起锅,注入食用油后加生姜,大蒜碎翻炒。

8:下小米椒碎翻炒。

9:加入适量水和一部分泡椒水,大火烧开。


10:下之前煎好的带鱼。

11:焖烧5分钟,至汤汁快干时下葱白。

12:下鸡粉调味。


13:大火收汁,装盘即可。

14:成品图。

 

PS

1:带鱼腌制的姜丝,弃之不用。

2:腌制,煎的时候,都有撒入盐,后期焖烧的时候,无须另外加盐。

3:带鱼,小火慢煎,不要心急慢翻哦。

4:不太能食辣的亲亲,可减少小米椒的份量。


超辣的下饭&下酒菜,喜辣的亲,不要错过哟!!!


话题豆币记录

爱跳舞的老太 + 3 又香又辣又鲜---
秋天到枫叶红 + 3 香辣入味,多吃一碗饭~
大小莫莫 + 3 很诱人哦~
9 豆币

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全部评论(12条)

幸福精灵a

幸福精灵a

银豆

1楼

坐自家沙发!

回复 发表于 2016-12-27 09:12

幸福精灵a

幸福精灵a

银豆

2楼

喜辣的亲亲们,不要错过哟!

回复 发表于 2016-12-27 09:12

大小莫莫

大小莫莫

铜豆

3楼

很诱人哦~。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-12-27 09:32

4楼

香辣入味,多吃一碗饭~。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-12-27 14:09

晓晓.

晓晓.

金豆

5楼

酸辣很开胃~

收起回复 发表于 2016-12-27 15:32

6楼

又香又辣又鲜---。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-12-27 15:40

真馜花

真馜花

豆花

7楼

给我一碗米饭

收起回复 发表于 2016-12-28 22:52

8楼

非常下饭的一道菜,喜欢

收起回复 发表于 2016-12-29 15:36

夏芳草

夏芳草

金豆

9楼

入味好吃

收起回复 发表于 2016-12-29 16:24

万山红

万山红

金豆

10楼

做得真棒,看着好香哦!

收起回复 发表于 2016-12-29 21:20

诺_奈何

诺_奈何

银豆

11楼

哇!厨艺杠杠的

收起回复 发表于 2016-12-30 14:50

12楼

亲爱的妹妹做的好棒,好诱人的美食{a:92}{a:92}{a:166}{a:110}{a:110}{a:111}

收起回复 发表于 2016-12-31 21:48

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