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【学做家常菜】12月作业——盘丝肉饼

夏日清风

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发表于 2016-12-28 06:39:58 收藏数:8 浏览数:253

学做家常菜12月作业盘丝肉饼,是个做法很特别的肉饼。以前做过馅饼,千层肉饼,像这种先把肉馅先卷起来再盘起来的做法还是第一次见。






经过饧制的面团,很容易抻薄,薄薄的面皮里卷着肉馅,酥脆的外皮,美味的肉馅,一圈圈轻轻盘着的造型,吃的时候,又可以拉成长条吃,边玩儿边吃,孩子很喜欢。
小结
1.烙制的时候,要保持中小火,否则容易外面糊了,里面还没熟。
2.盘起来的时候,只需要轻轻的盘成圆形就好,不需要盘得很紧。
3.烙制的时候也不需要压扁,就盘好的样子直接烙就行。

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秋天到枫叶红 + 3 香香的肉饼,做的真好。
爱跳舞的老太 + 3 盘的很漂亮!
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全部评论(7条)

1楼

盘的很漂亮!。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-12-28 08:36

2楼

最好把过程图片的文字配上,这样更完整。也方便大家学习。

收起回复 发表于 2016-12-28 08:41

3楼

盘的真好看

收起回复 发表于 2016-12-28 10:37

  • 夏日清风

    回复 发表于 2016-12-28 15:03 夏日清风:

    @04413363月圆之夜 这种盘法不特别,做烙饼也是这样先卷后盘,不同的是这种的不需要压扁,而且不用盘太紧

  • 1条回复 
Rare100

Rare100

铜豆

4楼

做的好棒哦。

回复 发表于 2016-12-28 11:34

5楼

香香的肉饼,做的真好。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-12-28 13:25

万山红

万山红

金豆

6楼

这个做法真棒,看着就香

收起回复 发表于 2016-12-29 21:21

颖梓

颖梓

豆苗

7楼

你做的真好。

收起回复 发表于 2016-12-29 22:10

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