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【12月作业】烘焙甜点 蔓越莓磅蛋糕

宇宇de妈咪

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发表于 2016-12-29 16:23:16 收藏数:0 浏览数:161

      我这个磅蛋糕还是挺好吃的,外皮有点酥,只是切开后我就感觉我做失败了,内里组织好象分层似的,蔓越莓都浮在上部,而且周围的组织好象湿湿的没烤透一样,其实已经能吃了,不知道是不是我把蔓越莓泡太久的缘故,泡了快24小时

用量:黄油60克、低筋面粉50克、玉米淀粉50克、糖粉60克、鸡蛋3个、蔓越莓25克、牛奶18克、泡打粉1.5克、盐1克

步骤
1.酒泡蔓越莓二小时以上

2.黄油软化后加入糖粉打至颜色变浅、体积膨大的状态;

3.分次加入蛋液和牛奶,筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐的混合物,翻拌均匀

4.蔓越莓切碎后加入到蛋糕糊里拌匀

5.蛋糕糊倒入模具中,预热好的烤箱中下层,180度约40分钟,出炉稍晾凉后脱模即可食用

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亮晶晶妈 + 3 这个非常好吃哦,喜欢
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全部评论(2条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

这个非常好吃哦,喜欢。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-12-31 09:47

quenny

quenny

铜豆

2楼

黄油软化程度不太够,加入蛋液和牛奶之后有些油水分离了,所以导致最后蔓越莓不能均匀分布了~

回复 发表于 2016-12-31 17:27

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