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【节日养生】豆渣系列1---豆渣馒头

馋嘴樂

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发表于 2017-01-08 14:10:27 收藏数:0 浏览数:213

豆渣馒头



豆渣馒头

每次熬制豆浆之后剩余的豆渣不要扔掉,用来发面蒸馒头是不错的选择,两次的豆渣加300---400面粉和面,就可以蒸一锅馒头。用豆渣和面做出的馒头表面不是很光滑,但是豆制品的营养一点也没有浪费。

主辅料: 豆渣、面粉、抹茶

调味料:酵母粉

操作步骤:

1、先用豆渣、面粉、酵母粉,和成白色的面团。

2、然后用豆渣、面粉、抹茶粉、酵母粉和成抹茶面团。

3、把两个面团放入盘中,覆盖保鲜膜,一次发酵。

4、发酵至2倍大左右。

5、把面团取出揉匀。

6、把白色的面团擀成大饼。

7、同样把抹茶面团也擀成大饼。

8、抹茶面团放在白色的面团上面,卷起。

9、切段后即成面团生坯,覆盖湿屉布,二次饧发20分钟。

10、也可以把白色的面团放在上面,卷起、切段也可以。

11、锅烧开水,放入生坯。

12、旺火蒸制15分钟。

13、静置3分钟后,就可以揭开锅盖。

出锅装盘,即可上桌品味。

【有图有真相】



小贴士:

1、蒸制豆渣馒头,也可以不放抹茶粉。揉成圆馒头就可以。

2、喜欢的也可以放南瓜泥、紫薯泥试一试。

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亮晶晶妈 + 3 用豆渣做,营养又健康,不容错过的美食哦。
3 豆币

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全部评论(3条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

用豆渣做,营养又健康,不容错过的美食哦。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-01-09 09:28

2楼

豆渣粗糙,营养健康呢。

回复 发表于 2017-01-09 12:30

万山红

万山红

金豆

3楼

营养健康,喜欢

回复 发表于 2017-01-10 21:45

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