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蚝汁烧鸡腿#非转基因金龙鱼黄金比例调和油

幸福精灵a

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发表于 2017-01-09 11:44:24 收藏数:4 浏览数:452

幼儿园8号开始正式放寒假了,昂宝半学期的中班幼儿生活就结束了,4岁3个月的孩子,身高113CM,体重20KG,相比9月开园的时候,长高了5CM,重了1KG,结果还算是理想的。但这样子下去,估计还能享受半年左右的乘车免票,逛公园免费啦。。。

鸡腿,一直是昂宝喜欢的肉肉,趁着周末的时间,用非转基因金龙鱼黄金比例调和油和蚝油,加上一些迷你小香菇,烧了小鸡腿,成品酱香味浓,不油不腻,肉肉也不柴,小乖乖更是一口气,直接拿手啃了3个,末了还用汤汁来拌饭吃,吓死俺这当妈妈的了,喜欢就好,只要别吃撑着就好。。。用好油,烧好菜,照顾好家人,就是我的责任。。。


原材料:小鸡腿500g,迷你小香菇30 g

配料:蚝油20 g,干辣椒2个,生姜10 g,盐3 g,鸡粉1 g,料酒10ml

具体做法:

1:小鸡腿500 g,室温解冻。

2:解冻好的小鸡腿,用淡盐水浸泡1小时,中间换水两回。

3:配料准备。小香菇提前泡发。


4:坐锅烧水,加小鸡腿,姜片,料酒,焯水。焯水后洗净沥水。

5:坐锅点火,锅中倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油。

6:三成热的时候,下焯水的小鸡腿。


7:小火煎至两黄焦黄。

8:姜片和干辣椒下锅。

9:翻炒后加入蚝油汁。


10:翻炒至蚝油汁沾满食材。

11:加泡发香菇的水和热水没过食材。

12:加入泡发洗净的小香菇。


13:大火烧开后转中小火焖30分钟。

14:加盐调味。

15:加鸡粉调味。


16:大火收汁,装盘出锅即可。

17:成品图。

PS:

1:鸡腿先浸泡,后焯水,目的是除血水。

2:先煎后煮,鸡肉会外酥里嫩。

3:蚝油汁用咸味,后期加盐需酌情。

4:泡发香菇的水,沉淀杂质后使用,它是天然的增香剂。

成品图一:


成品图二:

成品图三:




话题豆币记录

芷萍 + 3 好吃的肉肉菜
秋天到枫叶红 + 3 加入蚝汁更鲜美呢
爱跳舞的老太 + 3 做的入味,一定好吃--
9 豆币

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全部评论(9条)

幸福精灵a

幸福精灵a

银豆

1楼

坐自家沙发,支持自己!💪🏻💪🏻

回复 发表于 2017-01-09 11:53

2楼

做的入味,一定好吃--。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-01-09 13:40

3楼

妹妹做的真好{a:87}

收起回复 发表于 2017-01-09 19:47

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

4楼

做得真好,看着就好吃的样子!

收起回复 发表于 2017-01-09 20:16

5楼

好诱人的美味佳肴,妹妹做的好棒哟{a:110}{a:110}{a:111}

收起回复 发表于 2017-01-10 07:25

谦谦小橙

谦谦小橙

豆苗

6楼

做的真不错,看着就好吃。我家宝也爱吃鸡腿,可是我每次做的都有腥味。怎么办

回复 发表于 2017-01-10 08:42

7楼

加入蚝汁更鲜美呢。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-01-10 10:12

芷萍

芷萍

金豆

8楼

好吃的肉肉菜。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-01-10 10:17

9楼

汤汁泡饭也好吃。

回复 发表于 2017-01-10 10:23

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