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【烘焙甜点】法式香橙松饼

食a色

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发表于 2017-01-25 06:37:33 收藏数:3 浏览数:147

向来懒得做松饼,感觉一个个煎比较费事,还得一直守在灶边。这个香橙看起来很不错,为着将死的橙子**,且来费事一回。懒得用料理机把橙子打成泥,索性用刀把橙肉切丁再捣碎,带点橙肉颗粒,应该没有什么影响。打发蛋白的松饼糊,好像跟蛋糕糊没多大区别,忽然就有了新想法。。。。
煎好的松饼只有淡淡橙香,口感绵软,入口即化。并不很甜,可以搭配果酱,或浇上蜂蜜糖浆什么的来吃。。。。






用料:橙子1个,鸡蛋1个,玉米油20克,牛奶35克,低筋粉75克,白砂糖25克

橙子洗净,将表皮刨成碎屑,橙肉去皮核,切丁捣碎。将蛋黄与橙肉倒入碗中,搅拌均匀。加入油,搅拌均匀。倒入牛奶,拌匀。筛入低筋粉,拌匀。倒入橙皮屑,拌匀,备用。


蛋白搅打成粗泡,分三次加糖搅打。成硬性发泡或偏硬性发泡。取三分之一蛋白到面糊中,拌匀。倒回蛋白中,翻拌均匀。

平底锅烧热,刷油,放入适量面糊摊成饼状,置火上小火煎烙。表面起泡,成半凝固状态,翻面,煎另一面。两面金黄,出锅,搭配果酱或其它淋酱食用。

正好用柚子茶来配。。。。





菜谱:http://www.haodou.com/recipe/1137355/

话题豆币记录

飘儿78 + 3 淡淡橙香,口感绵软,入口即化。
爱跳舞的老太 + 3 很棒的早餐饼
6 豆币

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全部评论(6条)

1楼

很棒的早餐饼。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-01-25 15:44

2楼

这个看起来很棒

回复 发表于 2017-01-26 10:30

哮了

哮了

豆子

3楼

好像铜锣烧呀

回复 发表于 2017-01-26 18:22

大海微澜

大海微澜

金豆

4楼

看着好有食欲呢

收起回复 发表于 2017-01-26 21:59

5楼

祝福新年快乐!万事如意!{a:111}

回复 发表于 2017-01-28 00:17

飘儿78

飘儿78

金豆

6楼

淡淡橙香,口感绵软,入口即化。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2017-01-31 10:15

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