广场 > 营养健康 > 【节日养生】主食换成它,三高都降了!

【节日养生】主食换成它,三高都降了!

家有宝贝欢乐多

回复(12) 家有宝贝欢乐多 +关注

发表于 2017-01-24 18:27:42 收藏数:5 浏览数:225

有人恐怕要问了:“中国人吃惯了米面,土豆能当主食吗?”其实,民间早有“薯豆半年粮”的俗语,在困难年代,土豆等薯类被人们用来果腹。

土豆历来受到人们的欢迎,更重要的是,把主食换成土豆,还能帮助降血压、降血脂、控血糖,简直是“三高”人群的福音!

土豆比香蕉更补钾

降血压效果更强!

土豆含钾高,钾可预防中风,协助肌肉正常收缩,有防治高血压和心脏病的功效,这也让土豆享有“地下苹果”的美誉。

在很多人心中,香蕉是最好的钾元素来源,但事实并非如此。

100克香蕉中含钾256毫克,而相同重量的土豆含342毫克,芋头含378毫克,并且后两者的热量均低于香蕉。

以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压,每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克),可使脑卒中的发病率降低40%。

土豆含有抗性淀粉
能降低胆固醇

由于土豆富含碳水化合物,所以一直被当成补充能量的食物,但其实它也是维生素C和膳食纤维的极佳来源。

土豆中含有的抗性淀粉对消化系统功能有益,当其到达大肠部位后,能发挥出降低胆固醇的功效。

此外,土豆也是B族维生素和微量元素的很好来源,同时它的脂肪含量较低,是能保护心脏的白色蔬菜。

土豆能帮助控制血糖

糖尿病人的福音!

土豆富含抗性淀粉和膳食纤维,能令人体消化缓慢,升血糖速度减慢,易于控制餐后血糖和胰岛素分泌。

土豆浑身都是宝

老人吃它延寿、护心护血管

土豆的营养素配比好,含8%~29%的淀粉,低于米饭、馒头、面包等食物;蛋白质含量约0.75%~4.6%,其中赖氨酸达93毫克/100克,色氨酸也有32毫克/100克,这都是其他粮食缺乏的;脂肪含量低,仅有0.2%左右。

土豆性平味甘,具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效,可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等。

土豆泥,口感酥软,适合老人和孩子。

经过合理搭配,比如酸奶坚果土豆泥,还能补充蛋白质、微量元素,能帮着控制体重、血糖、血压等。但如果加入人造奶油、香精、糖等,土豆泥的营养就会大打折扣

土豆泥【详情点击菜谱名或图片看做法】

土豆泥小餐包 【详情点击菜谱名或图片看做法】

蒸土豆,对营养影响很小

蒸土豆是最理想的烹调方式,对营养影响很小,还能保留天然清香。

蒸熟的土豆维C保留率在80%以上,而微量元素、膳食纤维等几乎不损失,而且淀粉颗粒充分糊化,更易消化吸收。

腊肠蒸土豆 【详情点击菜谱名或图片看做法】

蒸土豆片 【详情点击菜谱名或图片看做法】


烧土豆,断面少,水溶性维生素损失少。

土豆烧牛肉是绝配,牛肉能补充土豆中缺乏的矿物质铁和蛋白质,土豆则可补充牛肉缺少的碳水化合物和维生素C。

土豆富含膳食纤维,可以减少人体对牛肉中含有的胆固醇的吸收。需要注意的是,烧土豆前不要先油炸,否则会破坏其他营养素,增加脂肪摄入。

土豆烧牛肉 【详情点击菜谱名或图片看做法】

土豆烧鸡块 【详情点击菜谱名或图片看做法】

炒土豆片,烹制时间较短,对营养素的破坏程度小。

刀工比土豆丝少,可以减少营养流失。需要注意,土豆片切好马上烹饪,别用水泡。

双椒炒土豆片 【详情点击菜谱名或图片看做法】


猪肝土豆片 【详情点击菜谱名或图片看做法】


特别是老年人,经常食用土豆十分有益于健康,可养心益气,延年益寿

土豆还有优质蛋白,蛋白质量可与鸡蛋媲美;其次土豆含镁和膳食纤维丰富,有益于心脏和心血管健康。

酸辣土豆丝 【详情点击菜谱名或图片看做法】


土豆全身都是宝,有“地下苹果”的美誉。把主食换成土豆,简直是“三高”人群的福音,老人吃它更能延寿、护心护血管。

话题豆币记录

爱跳舞的老太 + 3 祝福新年快乐!万事如意!
亮晶晶妈 + 5 没想到土豆的营养这样好,学习了。
8 豆币

分享到:

全部评论(12条)

1楼

支持自己{a:50}

收起回复 发表于 2017-01-24 18:28

2楼

土豆全是都是宝,老人吃它更能延寿、护心护血管。

回复 发表于 2017-01-24 18:29

开心姥姥

开心姥姥

金豆

3楼

喜欢吃土豆,原来土豆还是个宝

收起回复 发表于 2017-01-24 18:45

4楼

我家孩子也爱吃土豆

收起回复 发表于 2017-01-24 19:10

水蓝冰清

水蓝冰清

银豆

5楼

喜欢吃土豆

收起回复 发表于 2017-01-24 19:31

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

6楼

没想到土豆的营养这样好,学习了。。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-01-25 09:24

大海微澜

大海微澜

金豆

7楼

最喜欢吃土豆了。

收起回复 发表于 2017-01-26 21:58

老方小雨

老方小雨

银豆

8楼

好分享,谢谢亲哈

收起回复 发表于 2017-01-26 22:17

Qiuyue0815

Qiuyue0815

豆子

9楼

超赞的介绍{a:92}

收起回复 发表于 2017-01-26 22:41

倚兰听海

倚兰听海

铜豆

10楼

来支持了

收起回复 发表于 2017-01-26 22:46

11楼

祝福新年快乐!万事如意!。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2017-01-28 00:28

12楼

喜欢吃土豆

回复 发表于 2017-01-28 22:16

默认图片

更多话题本组精华话题

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号