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【年菜】万家灯火

爱跳舞的老太

回复(6) 爱跳舞的老太 +关注

发表于 2017-01-25 20:15:09 收藏数:16 浏览数:154



这是一道向苹果小厨学习做的海鲜菜。

借用苹果小厨的介绍--虾的寓意是笑哈哈。

在我们沿海地区,逢年过节,餐桌上是少不了虾这道菜的。

酸甜可口的虾球搭配灯笼的造型,寓意新春时节万家灯火举家团圆的温暖场景,

更是为春节增添一抹喜气洋洋的氛围。

宫灯虾球用非转基因金龙鱼黄金比例调和油烹制,

升级虾的鲜美味道,让年夜饭由内而外的全面升级,美味营养更健康!



原料;对虾350克,鸡蛋1个,胡萝卜与黄瓜各1小段.

调料;非转基因金龙鱼黄金比例调和油,

盐,料酒,糖,姜,淀粉,番茄酱,芹菜叶1朵


做法;


1.;将虾去头、去壳、去虾线,漂净,

2.用小刀从虾的腹部三分之一处穿透。

3.将尾部向前卷曲,从腹部穿过,形成虾球。

4.将虾球用料酒和少许盐腌制。

5.胡萝卜对切成切半圆形,割浅V字形花刀,切成齿轮状。

黄瓜同样切成齿轮状,姜切片

6.鸡蛋打成蛋液.


7.锅微热放入调和油,将蛋液倒入锅中,转动锅子,煎成薄蛋饼。

8.将蛋饼卷起,切成细丝备用。

9.锅中油热,倒入虾仁,翻炒至变色,最后盛出备用。

10.锅中再倒调和油,倒入番茄酱,加入适量清水,再加一勺白糖煮开。

11.放入虾仁,翻拌均匀,使营养更均衡。

12.淋入适量水淀粉,大火收汁即可。


13.准备好圆碟,将胡萝卜成对角线摆上,然后摆上黄瓜、蛋皮丝,

另一个摆上芹菜叶,做成灯笼尾部造型。

14.最后倒入炒好的虾仁,一盘造型精美的宫灯虾球就大功告成啦。





1.万家灯火选择非转基因金龙鱼黄金比例调和油烹制,让虾球鲜美更升级,

提升年夜饭逼格,美味的同时营养健康统统升级

2.可以将腌制好的虾球沥干水分,裹上一层干淀粉来炸一下,

口感会更加酥脆鲜香。

菜谱链接;

http://www.haodou.com/recipe/1135619/

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全部评论(6条)

1楼

自己沙发自己坐---

回复 发表于 2017-01-25 20:16

2楼

看着真不错

回复 发表于 2017-01-25 20:28

花花1977

花花1977

金豆

3楼

漂亮

回复 发表于 2017-01-25 20:40

冬阳暖玉

冬阳暖玉

金豆

4楼

漂亮,很喜庆的一道菜肴。

回复 发表于 2017-01-26 09:22

大海微澜

大海微澜

金豆

5楼

做的真漂亮!

回复 发表于 2017-01-26 22:13

洋羊阳

洋羊阳

豆花

6楼

nkmmm mkk {a:97}{a:97}{a:97}{a:97}{a:97}{a:97}{a:97}{a:98}{a:98}{a:98}{a:98}{a:98}{a:98}{a:98}{a:98}{a:98}{a:97}{a:98}{a:98}{a:98}{a:98}{a:98}{a:98}{a:98}{a:98}{a:98}{a:98}{a:104}{a:91}{a:91}{a:91}{a:102}{a:101}{a:102}{a:103}{a:102}{a:94}{a:93}{a:93}

回复 发表于 2017-01-27 00:42

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